Functieomschrijving
Wij van restaurant Tandoori Express zijn op zoek naar gemotiveerde Zelfstandig werkende Kok M/V
Functieomschrijving en taken:
- Zelfstandig werkende kok voor het bereiden van Indiase gerechten
- Standplaats: Amsterdam
- Dienstverband: Fulltime baan / 38 uur per week
- Salarisindicatie: €2400 bruto per maand exclusief vakantiegeld.
- Horeca CAO conforme arbeidsvoorwaarden
- Verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, (voor)koken, mengen, roeren e.d;
- Beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid e.d.), klaarzetten van hulpmiddelen;
- Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en uitvoeren van bijstellingen/bijdoseringen;
- Doorgeefgereed (laten) maken van bestellingen door het uitvoeren van à la minute- kookwerkzaamheden, portioneren en garneren;
- Toezien op de werkzaamheden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies;
- Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl).
Jouw profiel:
Kennis en betekenisvolle vaardigheden
- MBO-niveau 3 werk- en denkniveau;
- Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken;
- Kennis van producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart.
Competenties:
- Kwaliteitsgericht
- Corrigeert direct als niet aan de eisen wordt voldaan
- Stressbestendig
- Blijft onder moeilijke omstandigheden of hoge werkdruk kalm/rustig
werkdruk kalm/rustig
- Herstelt snel na tegenslag of teleurstelling
- Blijft ook onder druk doelgericht werken
- Hygiëne staat hoog in het vaandel
- Hands on mentaliteit, je kan snel en georganiseerd werken
- Flexibele ochtend- middag en/of avonddiensten in overleg
Dit is wat we je te bieden hebben:
- Gevarieerde diensten
- Leuke collega’s
- Salaris conform horeca CAO: €2400
- Prettige werksfeer en een werkomgeving met duidelijke structuren
- Reiskostenvergoeding
- Dagelijks schone bedrijfskleding
- Indien nodig, bieden wij interne opleidingen aan.
Werkschema:
- Middagwerk
- Avondwerk
- Weekend beschikbaarheid
- Werken op feestdagen
We at restaurant Tandoori Express are looking for motivated Independent Working Chef M/F.
Job Description and Duties:
- Independent working cook for preparing Indian dishes.
- Location: Amsterdam
- Employment: Fulltime job / 38 hours per week
- Salary indication: €2400 gross per month excluding vacation allowance.
- CAO compliant terms of employment
- Perform preparatory work, such as washing, cutting, cooking, mixing, stirring, etc;
- Assessing the quality of products/ingredients to be used (freshness, shelf life etc.), preparing tools;
- Performing preparations, monitoring/checking quality, doneness,
- Taste, color, fluidity, etc. and carrying out adjustments/additions;
- Preparation of orders by performing à la minute cooking, portioning and garnishing;
- Supervising the work of the assistant(s), giving directions and instructions;
- Supervise compliance with safety, Occupational Health and Safety, HACCP and working and presentation methods (house style).
Your Profile:
Knowledge and meaningful skills.
- MBO level 3 working and thinking level;
- Demonstrated knowledge of basic cooking techniques;
- Knowledge of products/ingredients and (the composition of) the menu.
Competencies:
- Quality-oriented
- Corrects immediately if requirements are not met
- Stress-resistant
- Remains calm/quiet under difficult circumstances or high work pressure
- Work pressure calm/quiet
- Recovers quickly after setbacks or disappointments
- Remains focused even under pressureHygiene is a high priority
- Hands on mentality, you can work fast and organized
- Flexible morning- afternoon and/or evening shifts in consultation
This is what we can offer you:
- Varied shifts
- Nice colleagues
- Salary according to collective labor agreement: €2400
- Pleasant working environment with clear structures
- Reimbursement of travel expenses
- Daily clean company clothing
- We offer internal training.
Work schedule:
- Afternoon work
- Evening work
- Weekend availability
- Working on holidays
Employment conditions:
- Business travel allowance
- Possibility of promotion
Flexible language requirement:
Language:
English (Required)
Permission to work: