Als culinaire smaakmaker verzin jij de lekkerste combinaties op het bord. Je experimenteert graag met ingrediënten en zorgt ervoor dat er altijd verrassende gerechten op tafel staan. Jouw grote doel: onze gasten samen zorgeloos laten genieten. Sp...
Organisatie
Dit is geen hotel, dit is thuiskomen!Dit is geen hotel, dit is thuiskomen, dé huiskamer van het Zuiden. In een bad vol Brabant op z'n best. Waar wij met zijn allen er alles aan doen om het de gast naar de zin te maken. Vanaf het allereerste welkom tot het laatste tot ziens. Gasten verblijven niet, ze logeren hier bij de familie Rademaker, in hartje 's-Hertogenbosch. Samen met onze Bossche familie werken wij iedere dag hard om iedere gast zich thuis en welkom te laten voelen in ons familiehotel. Want sinds 1905 is de familie Rademaker eigenaar van Hotel Central.
Functiebeschrijving
Als culinaire smaakmaker verzin jij de lekkerste combinaties op het bord. Je experimenteert graag met ingrediënten en zorgt ervoor dat er altijd verrassende gerechten op tafel staan. Jouw grote doel: onze gasten samen zorgeloos laten genieten. Spreekt dit je aan? Solliciteer dan als zelfstandig werkend kok bij Hotel Central!
Dit ga je doen:
In de keuken ben je helemaal in je element. Je bereidt heerlijke maaltijden en houdt rekening met de smaak van de gasten. Of het nu gaat om een perfect gegaard stuk vlees of een verrassend vegetarisch gerecht, je weet hoe je indruk achterlaat. Je bent tijdens een dienst verantwoordelijk voor 1 partie: de groentekant, de garde (koude gerechten) of de rotie (warme gerechten). Verder:
- Houd je tijdens een drukke service het overzicht
- Zorg je altijd voor een schone werkomgeving
- Organiseer je je eigen partie en help je elkaar in teamverband
Daarnaast kun je dit verwachten:
- Je bestelt op tijd nieuwe ingrediënten en je houdt de versheid en houdbaarheid bij
- Je bent trots op elk bord dat de keuken verlaat
- Je staat voor de kwaliteit van de gerechten die je meegeeft
- Je hebt je rooster 2 weken van tevoren en werkt 3 om 4 dagen
- Je werkt wisselende diensten
- Je werkt regelmatig ook op zon- en feestdagen
- Onze keuken sluit op tijd, we maken er geen nachtwerk van
Dit krijg je:
Happy team, happy dream. We vinden de sfeer op de werkvloer heel belangrijk. Maar we kijken verder dan dat. Ook buiten werk om willen we graag dat jij je goed voelt. Zit je ergens mee? Maak het vooral bespreekbaar. Hierom hebben we bijvoorbeeld een keer een Financieel gezond check via een budget coach aangeboden. Dit krijg je nog meer:
- Naast werk ook tijd voor een actief sociaal leven doordat je je voorkeuren kunt aangeven, bijvoorbeeld voor je sportavond
- Weet waar je werkt programma: overnachting en diner om het hotel zelf te ervaren
- Een specifiek en uitgebreid inwerkprogramma
- Voordelig je auto parkeren in hartje centrum, ook buiten werktijd
- Korting op je nieuwe fiets via ons fietsplan
- Volop doorgroeikansen via workshops van collega's, een online-trainingsplatform en vakinhoudelijke trainingen bij Sligro Zinlabeen late of vroege dienst;
- Gratis ontbijt bij een ochtenddienst die start voor 07.00 uur en een warme maaltijd bij een late dienst
- Studiekostenregeling,
- Korting op overnachtingen in alle Golden Tulip & Louvre hotels wereldwijd
- Personeelsuitje in de zomer en personeelsfeest in de winter, personeelsvereniging die onder andere eens per jaar een eigen uitje organiseert
- Een salaris volgens de Horeca cao
Functie-eisen
Dit ben je:
Je houdt van koken, dat is 1 ding dat zeker is. Het ene moment in de keuken is drukker dan een ander moment. Als ervaren kok ben je gewend aan het ritme van de keuken. Dit heb je nog meer:
- Het bereiden van heerlijke maaltijden;
- Zorgen dat je werkruimte schoon en opgeruimd is;
- Je let erop dat de juiste producten op voorraad zijn;
- Toezien op kwaliteit en de presentatie van de gerechten.
Arbeidsvoorwaarden
.
Ref.nr.:161693-UZP-NL-FPC-081112 - RT174275170