Verantwoordelijkheid en eigen inbreng is wat je zoekt in je nieuwe baan. Je inlevingsvermogen is perfect en je weet je gasten te vermaken met jouw kookkunsten na een lange dag werken en trainen. Je bent goedlachs, representatief, flexibel, je...
Organisatie
In het historische centrum van Gouda vindt u Best Western Plus City Hotel Gouda. Gelegen aan één van de mooiste grachten van de stad. Dit prachtige hotel omarmt Gouda in zijn geheel en herinnert aan de rijke geschiedenis van Gouda. Het hotel heeft 101 kamers en 6 vergaderzalen verdeeld over drie verdiepingen die elk een Gouds thema hebben.
Best Western Plus City Hotel Gouda biedt zowel de zakelijke als de particuliere gast veel faciliteiten aan. De 101 hotelkamers zijn onderverdeeld in 84 Comfort Rooms, 14 Executive Rooms en 3 Suites. De 3 suites kennen elk hun eigen unieke Goudse thema: kaas, stroopwafel en kaars.
De grote open keuken biedt u de gelegenheid om onze koks aan het werk te zien. U weet dus direct wat u kunt verwachten. Het restaurant biedt plaats aan maximaal 120 personen en kan door de flexibele inrichting worden aangepast aan kleine en grote groepen.
Functiebeschrijving
Verantwoordelijkheid en eigen inbreng is wat je zoekt in je nieuwe baan. Je inlevingsvermogen is perfect en je weet je gasten te vermaken met jouw kookkunsten na een lange dag werken en trainen. Je bent goedlachs, representatief, flexibel, je hebt een positieve instelling en bent zeer betrokken. Beschik jij over deze ingrediënten? Dan ben jij onze nieuwe zelfstandig werkend kok!
City Hotel Gouda is een viersterren hotel aan de rand van het historische centrum van Gouda. Wij zijn op zoek naar een zelfstandig werkend kok, die onze gasten op culinaire wijze aan het hotel weet te binden.
De nieuwe kok is verantwoordelijk voor alle voorkomende werkzaamheden in onze keuken.
Werkzaamheden
- Het voorbereiden en gereedmaken van gerechten tijdens ontbijt, lunch en dinerdiensten
- Zorgdragen voor de dagelijkse voorbereiding en mise-en-place
- Zorgdragen voor orde, netheid & hygiëne voor en achter de schermen
- Administratieve handelingen, waaronder bestellen en t.b.v. HACCP
- Grote bijdrage leveren aan het succes van de F&B-outlet door upselling, actieve verkoop en kostenbewust handelen
- Ondersteuning andere operationele afdelingen
Wat bieden wij
Een zelfstandige baan, waaraan je zelf je eigen invulling kunt en mag geven
- Informele en leuke werksfeer
- Variëteit aan werkzaamheden
- Salaris conform CAO Horeca
Functie-eisen
Functiecriteria
- Minimaal MBO werk- en denkniveau (niveau 3)
- Minimaal 2 jaar ervaring in een soortgelijke functie
- Vak– en productkennis
- Bekend met de Goudse markt en woonachtig in Gouda e.o.
- Beheerst de Nederlandse en Engelse taal, extra taal/talen is een pre
- Flexibel, proactief en representatief
- Bereid zijn tot werken in wisseldiensten
Arbeidsvoorwaarden
.
Ref.nr.:150539-UZP-NL-FPC-041115 - RT173982575