Bij onze klant draait alles om gastvrijheid, kwaliteit en een gezellige, huiselijke sfeer. Onze klant combineert het hebben van een hotel en een restaurant, waardoor er een goede en stijlvolle sfeer is met een keuken waar er een passie voor smaak centraal staat. De klant gelooft dat het hebben van een fijne werkomgeving de sleutel is tot het hebben van tevreden klanten en werkt daarom samen met een hecht en enthousiast team.
Over de functie
Ben jij toegewijd om de gasten van de klant de lekkerste gerechten te serveren? Dan ben jij de ideale kandidaat!
We zijn namelijk op zoek naar een fulltime kok die het keukenteam van onze klant wil komen versterken. Als Zelfstandig Werkend Kok ben je verantwoordelijk voor de bereiding, presentatie en planning in de keuken. Het is jouw taak om ervoor te zorgen dat gasten keer op keer genieten van jouw kwalitatieve gerechten. De ingrediënten beoordeel je telkens op versheid, kwaliteit en houdbaarheid. Daarnaast is het van belang dat je de hygiëne en voedselveiligheid van de gerechten bewaakt. Ook dien je voor de wensen van de gasten een oogje in het zeil te houden. Als laatste beheer jij de voorraad en plaats je bestellingen bij de leverancier om de voorraad aan te vullen waar nodig.
Wat wij vragen
Allereerst is een afgeronde koksopleiding vereist, minimaal op MBO-niveau 3 (Zelfstandig Werkend Kok). Daarnaast is het belangrijk dat de kandidaat aantoonbare werkervaring heeft in een professionele keuken en beschikt over kennis van diverse kooktechnieken en keukens.
Naast de juiste opleiding en ervaring moet een zelfstandig werkend kok ook beschikken over bepaalde vaardigheden en competenties. Het is essentieel dat hij of zij zelfstandig kan werken, maar ook goed functioneert binnen een team. Omdat er in een keuken vaak onder tijdsdruk wordt gewerkt, is stressbestendigheid een belangrijke eigenschap. Daarnaast wordt er van de kok verwacht dat hij of zij creatief is in het ontwikkelen en presenteren van gerechten en inzicht heeft in kostenbewust werken en voorraadbeheer.
Hygiëne en veiligheid spelen een grote rol in deze functie. Daarom is het belangrijk dat de kandidaat kennis heeft van hygiënevoorschriften en bij voorkeur in het bezit is van een HACCP-certificaat. Daarnaast moet de kok zorgdragen voor een schone en veilige werkomgeving.
Tot slot is flexibiliteit een belangrijke eis. Een zelfstandig werkend kok moet bereid zijn om te werken in wisselende diensten, waaronder avonden, weekenden en feestdagen. Daarnaast is aanpassingsvermogen belangrijk, bijvoorbeeld bij seizoensgebonden menu’s of speciale verzoeken van gasten.
Wat wij bieden
Wij bieden een fulltime werkweek op basis van vier dagen, zodat je een mooie werk-privébalans hebt. Daarnaast ben je niet elk weekend aan het werk, maar wisselt dit af. Je hebt ook uitzicht op een salaris boven de CAO en meer dan voldoende ruimte om jezelf te ontwikkelen. Er is namelijk de mogelijkheid tot het volgen van cursussen en trainingen om jouw skills als kok te maximaliseren! Bovendien geniet je van gevarieerde personeelsmaaltijden, personeelskorting en de allerleukste personeelsuitjes!