Ben jij de Keuken Stagiair die service omarmt, een passie heeft voor hospitality en deel wil uitmaken van de levendige sfeer in nhow Amsterdam RAI, 'the cultures hub'?&...
Organisatie
Selva, a new Latin American restaurant is to set open its doors this summer. Located on the 24th floor of the iconic design hotel nhow Amsterdam RAI, Selva is another name for the Amazon, "the lungs of the earth"
Inspired by nature and natural elements, the interior of the restaurant is inspired by the colors, textures and patterns of the Amazon rainforest. Selva is characterized by organic shapes that 'flow' through the restaurant and the rivers of the Amazon basin. With an abundance of plants and earthy tones, the place feels lavish and vibrant.
Selva's menu is a journey of discovery through the diverse and tasteful cuisines of Latin America, with dishes inspired by flavors from Mexico, Peru and Brazil, among others. Guests can expect a range of different dishes from ceviche to grilled meats and seafood. The open kitchen and the visible charcoal grill enriches the flavors of the dishes and creates a memorable dining experience.
In addition to Selva, the new cocktail bar will also open in the same room on the top floor of the hotel and is named as Sonora. Sonora offers a wide selection of cocktails, with ingredients inspired by the flavors of the Amazon rainforest.With its prime location on the 24th floor of nhow Amsterdam RAI, Selva and Sonora offer a breathtaking city views, making it an ideal destination for tourists as well as local. Selva covers 700 square meters, with a total of 137 place settings for the restaurant and 45 seating in the cocktail bar. There is also a large function room available.
Functiebeschrijving
Ben jij de Keuken Stagiair die service omarmt, een passie heeft voor hospitality en deel wil uitmaken van de levendige sfeer in nhow Amsterdam RAI, 'the cultures hub'? social hub. designhotel. de plek om te zijn. nhow Amsterdam RAI is een sociale en multiculturele hub voor wereldreizigers, zakelijke reizigers en Amsterdammers. Het iconische gebouw, wijzend naar verschillende windrichtingen, symboliseert de smeltkroes van culturen die Amsterdam was, is en altijd zal blijven. Het imposante 91 meter hoge gebouw vind je op de Zuidas, naast het RAI Amsterdam Convention Centre, en biedt zijn gasten een dynamisch hoofdkantoor en thuisbasis. Voor deze iconische sociale-hub zijn we op zoek naar een enthousiaste en proactieve stagiair die bereid is om te leren en zich te ontwikkelen binnen dit grote modern hotel met 650 kamers en de keuken. In deze functie maak je deel uit van de hotelkeuken met verschillende verkooppunten zoals het ontbijt die dagelijks 400 - 700 personen serveert, de banqueting met 10 vergaderzalen, koken voor de Moana-bar en voor roomservice. Het team is internationaal, dus je krijgt de kans om je Engels te oefenen. Je collega's zijn zeer volwassen en zullen je ondersteunen bij je leerproces. Wat ga je doen? In deze functie leer je alles wat nodig is voor een mooie carrière in de keuken. Je bereidt gerechten volgens recepten, en indien nodig door à la minute kookactiviteiten. Hierbij let je op portionering en garnering volgens vastgelegde instructies met betrekking tot ingrediënten, receptuur, werkwijze en presentatie. Ben jij klaar voor een nieuwe uitdaging? Kortom, een uitdagende plek om alles te leren over de keuken op een toplocatie, waar elke dag een nieuw avontuur is!
Functie-eisen
Wat bieden wij jou aan?
- Een bruto stagevergoeding van € 750 per maand op basis van fulltime;
- Gratis online en offlinetraining georganiseerd door onze eigen universiteit;
- Verwijs-een-vriend-bonus (500 EUR);
- Medewerkerstarieven variërend van 36 euro in al onze hotels wereldwijd, 30% korting in de F&B outlets en Friends & Family korting tot 25%. Diverse kortingen in (web)winkels;
- Welcome @ Work: dineren, overnachten en ontbijten in jouw eigen hotel voor 2;
- Teambuildingevenementen, uitjes en personeelsfeesten;
- De mogelijkheid om binnen ons bedrijf wereldwijd te groeien.
Wie ben jij?
- Je hebt een passie voor eten en ingrediënten;
- Je bent niet bang om te leren en jezelf uit te dagen door in een Engelstalige omgeving te werken;
- Je werkt graag alleen maar ook in teamverband;
- Je hebt oog voor detail en bent gastgericht;
- Naast een fijne collega ben je flexibel qua werktijden en werkdruk en heb je een goede dosis stressbestendigheid;
- Streef je altijd naar zelfontplooiing en ben je altijd op zoek naar nieuwe uitdagingen;
- Je bent minimaal 3 maanden beschikbaar.
Spreekt deze vacature jou aan? Solliciteer direct! NH Hotel Group, onderdeel van Minor Hotels, is toegewijd aan een werkomgeving waarin iedereen gelijkwaardig wordt gewaardeerd en aangemoedigd. Om deze reden verwelkomen wij medewerkers van alle achtergronden en capaciteiten.
Arbeidsvoorwaarden
.
Ref.nr.:155544-UZP-NL-FPC-230809 - RT168428025