Ben jij een gepassioneerde (junior) sous chef en ben je toe aan de volgende stap in je carrière? Houd je van een informele sfeer?Binnen Hotel Jakarta Amsterdam geeft de sous chef leiding aan het team in ...
Organisatie
Hotel Jakarta AmsterdamEen historische plek met herinneringen aan ‘de Oost'… Op de kop van het Java-eiland in Amsterdam waar ooit duizenden reizigers naar Nederlands-Indië vertrokken, verrijst nu een bijzonder duurzaam gebouw met een spectaculaire architectuur: Hotel Jakarta is een uniek energieneutraal 4-sterrenhotel in Amsterdam waar twee werelden samen komen. Waar vroeger de lijndienst vertrok naar Jakarta, ligt nu een groene oase in het centrum van Amsterdam. Hotel Jakarta Amsterdam biedt 200 luxe kamers met Indonesische invloeden. De meeste kamers hebben een balkon, met een panoramisch uitzicht over het IJ én de stad.
De wieg van de hotelgroep staat op Vlieland waar in 1968 Hotel de Wadden opende. Inmiddels telt WestCord 16 unieke hotels waaronder nog twee bijzondere locaties met een link naar het stoomvaartverleden van Nederland: het ss Rotterdam en Hotel New York in Rotterdam.
Volg ons ook op social media @werkenbijwestcord. Dit account wordt beheerd door onze eigen ambassadeurs en hier vind je dan ook alles over het werken bij WestCord Hotels.
Functiebeschrijving
Ben jij een gepassioneerde (junior) sous chef en ben je toe aan de volgende stap in je carrière? Houd je van een informele sfeer?Binnen Hotel Jakarta Amsterdam geeft de sous chef leiding aan het team in de afwezigheid van de chef-kok Rendy. Je instrueert het team, maakt planningen, plaatst bestellingen en bereidt gerechten. Daarnaast heb jij als sous chef, een creatieve kant, je denkt actief mee aan het ontwikkelen van nieuwe menu's en blijf je up-to-date van alle foodtrends. Als sous chef behoud je het overzicht en tegelijkertijd werk je dynamisch mee, zo spring je bij waar nodig! De F&B-afdeling van Hotel Jakarta Amsterdam bestaat uit banqueting zalen, Bakkerij Westers, de Malabar en Café Jakarta, die allemaal worden omringd door een unieke subtropische tuin. Onder leiding van onze chef-kok Rendy, die is opgegroeid in Indonesië, bieden we een Indonesische menukaart met een Nederlandse twist aan. In onze keuken komen verschillende culturen samen, waardoor geen dag hetzelfde is; elke shift is een nieuw culinair avontuur in Hotel Jakarta Amsterdam.Wat maakt jou de perfecte sous chef?
- Leidinggevende werkervaring in de keuken;
- Fulltime, flexibel beschikbaar verdeeld over vier of vijf dagen;
- Voorkeur Nederlands sprekend.
- Woonachtig in of vlakbij Amsterdam!
Wat biedt WestCord Hotels?
- Groei: Werken binnen een groeiende hotelketen, met doorgroei mogelijkheden.
- Trainingen: Zodat jij jezelf kan blijven ontwikkelen.
- Salaris: Een passende beloning voor ieders inzet vinden wij belangrijk.
- Gratis parkeermogelijkheden in het Hotel.
- 30/30 member:
- Surprise Our OneTeam: Elke maand een leuke verrassing speciaal voor jou. Alle collega's genieten van de Surprise Our One Team dagen. Dat maakt een werkdag niet gewoon leuk, maar ook verrassend, net als voor onze gasten.
- Een netto bonus van € 250,- wanneer jij een nieuwe collega aandraagt en deze wordt aangenomen!
- Een gratis hotelovernachting inclusief diner als jij door je proeftijd bent!
Functie-eisen
.
Arbeidsvoorwaarden
.
Ref.nr.:159330-UZP-NL-FPC-231110 - RT175251320