Vacature omschrijving
Culinair Landgoed Parc Broekhuizen in Leersum
Culinair Landgoed Parc Broekhuizen brengt een nieuwe stijl van gastvrijheid, van een culinaire beleving en van kwaliteit. Bekijk de video onderaan en maak kennis met deze prachtige ...
Organisatie
Culinair landgoed Parc Broekhuizen is gevestigd in Leersum, dat midden in Nationaal Park de Utrechtse Heuvelrug ligt. Het bedrijf ligt op ongeveer 25 minuten van Utrecht en 55 minuten van Amsterdam.
Het historische Hoofdhuis, Koetshuis en de Boerderij zijn op een indrukwekkende wijze gerestaureerd en gemoderniseerd. Boutique Hotel Parc Broekhuizen Bestaat uit 22 luxe, bijzondere kamers en suites, welke allemaal van alle gemakken voorzien zijn. Restaurant Voltaire heeft in 2018 haar eerste Michelinster mogen ontvangen en is, onder leiding van Arturo Dalhuisen, het culinaire paradepaard van het landgoed. Bistro LOF, onder leiding van Ewout Eleveld, is een meer laagdrempelige concept en hier wordt voornamelijk gewerkt met producten uit eigen moestuin. In het hoofd- en koetshuis zijn verschillende banqueting zalen waarin met enige regelmaat vergaderingen, bruiloften of andere evenementen worden gehouden.
Daarnaast organiseerde Parc Broekhuizen al meerdere succesvolle edities van 'Chefs At The Parc' een internationaal culinair event met sterrenchefs van over de hele wereld. Ga naar onze website of Instagram pagina voor meer informatie over ons culinaire landgoed of kom gerust eens langs om sfeer te proeven en je te laten verwonderen door deze prachtige locatie.
Functiebeschrijving
Culinair Landgoed Parc Broekhuizen in Leersum
Culinair Landgoed Parc Broekhuizen brengt een nieuwe stijl van gastvrijheid, van een culinaire beleving en van kwaliteit. Bekijk de video onderaan en maak kennis met deze prachtige en unieke locatie! Naast 22 originele suites bevat Parc Broekhuizen vier prachtige salons en een koetshuis voor events en weddings, Restaurant Voltaire (bekroond met een Michelinster) en Bistro LOF.Sous Chef Banqueting & Events
Voor onze groeiende Events afdeling zijn we op zoek naar een enthousiaste Sous Chef met veel passie voor het vak. In deze functie ondersteun je onze Chef Kok Events, Jacopo Crivellari. Samen met het team zijn jullie verantwoordelijk voor het culinaire aspect van alle Events in de prachtige zalen in het Hoofdhuis en in het Koetshuis van Culinair Landgoed Parc Broekhuizen. We ontvangen groepen van 5 tot 300 gasten. Je kunt hierbij denken aan zakelijke events, bruiloften, feesten, partijen, familiediners, productpresentaties etc.Je komt te werken in een ambitieus, gepassioneerd team van collega's. Naast een inspirerende werkplek met veel afwisseling bieden we je het volgende:
- Een werkplek op hoog culinair niveau, met veel leermogelijkheden en ruimte voor groei;
- Personeelskorting én Friends & Family korting op slapen, eten & drinken;
- Reiskostenvergoeding en salaris afhankelijk van jouw werkervaring;
- Personeelsdagen en -activiteiten;
- Korting op overnachtingen bij hotels van Quality Lodgings (QL Hotels).
Functie-eisen
Wie zijn wij?
- Kleinschalig, particulier design hotel met unieke events
- Gepassioneerd team met veel kennis
- 1 Michelinster in Restaunt Voltaire
- Een sfeervolle Bistro
Wie ben jij? - Je hebt liefde voor jouw vak in de keuken, het liefst op hoog niveau
- Je wordt blij van het neerzetten van unieke evenementen
- Je hebt ervaring met werken in een keuken in het hogere segment
- Je hebt ervaring met organisatorische taken in de keuken, zoals het maken van bestellingen, het inplannen van roosters en bijdragen aan een fijne teamspirit.
Ben je enthousiast? Dan maken we graag kennis met je. Neem contact op met ons op via (klik op de solliciteer button) stuur ons je CV en hopelijk drinken we binnenkort een kop koffie met je op het Landgoed!
Arbeidsvoorwaarden
.
Ref.nr.:141730-UZP-NL-FPC-090120 - RT177742281