Vacature omschrijving
Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterrenhotel. Stap onze wereld binnen en ontdek hoe Oosterse en Westerse invloeden op unieke wijze met elkaar verweven zijn door onze mix van de Japanse en Nederlandse cultuur. Al onze medewerkers zo...
Organisatie
Hotel Okura Amsterdam is een vijfsterren deluxe hotel met 300 kamers. Het hotel is gesitueerd op een unieke locatie in Amsterdam, dichtbij het stadscentrum en op slechts een steenworp van de RAI Conference Centre en vele bezienswaardigheden en op 15 minuten afstand van Amsterdam Airport Schiphol. Het hotel is trots op haar vier restaurants, die allen zijn gewaardeerd door Michelin. Ciel Bleu heeft twee Michelinsterren, de Japanse restaurants Yamazato en Sazanka hebben één Michelinster en Serre Restaurant een Bib Gourmand. Verder beschikt het hotel over 2 bars, 19 congresruimtes, Nagomi Spa & Health, een Executive Lounge, een kookstudio Taste of Okura en een Wine Room.
Functiebeschrijving
Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterrenhotel. Stap onze wereld binnen en ontdek hoe Oosterse en Westerse invloeden op unieke wijze met elkaar verweven zijn door onze mix van de Japanse en Nederlandse cultuur. Al onze medewerkers zorgen samen voor een voortreffelijke, authentieke service en ervaring voor elke gast. Wij bieden daarnaast uitzonderlijke leerling plekken aan en hebben ruimte voor een leerling in Teppanyaki Restaurant Sazanka. Heb jij passie voor de hotellerie, zet je net dat stapje extra én wil je unieke kennis opdoen in één van The Leading Hotels Of The World? Lees dan snel verder en solliciteer naar een onvergetelijke stage ervaring!
Wat je kan verwachten
Het Sazanka Restaurant is een Japans Teppanyaki Restaurant waar de Chefs de lekkerste vis-, vlees- en vegetarische gerechten bereiden op een hete ijzeren bakplaat aan je tafel. Door de intieme setting met gedeelde tafels is er nauw contact tussen de chefs en de gasten. In Sazanka werk je samen met collega's uit verschillende culturen en werken hier samen in een team. Ingrediënten van topkwaliteit worden gecombineerd met een uitgebreide selectie sakes en wijnen, terwijl u Japanse service van wereldklasse levert.Als stagiair / leerling ben je verantwoordelijk voor het bieden van uitstekende service in ons Sazanka Restaurant. Je bent onder meer verantwoordelijk voor het adviseren van gasten over menu's en serveerschalen. Je belangrijkste taken zijn:
- Operationele taken in het restaurant, zoals het adviseren van gasten over menu's en het serveren van gerechten;
- Contact onderhouden met gasten in vreemde talen;
- Het uitvoeren van Mise en Place-activiteiten in het restaurant;
- Het volgen van richtlijnen met betrekking tot veiligheid, Arbo, hygiëne en HACCP;
- Werken in een multiculturele omgeving.
Wees gerust, je werkt niet alleen! Naast werken binnen je eigen team, werk je ook nauw samen met andere teams binnen het hotel. Want alleen door samen te werken bereiken we de beste resultaten. Je werkt in wisseldiensten van maandag t / m zondag (woensdag is altijd vrij). Je werkt 5 dagen per week, 7,6 uur per dag. Ook op feestdagen wordt er gewerkt.
Wat wij bieden
- Contract: Leerling contract, 12 maanden
- Salaris: Leerling salaris. Klik HIER voor het salaris overzicht
- Vakantiedagen: 21 dagen op basis van 0.8 FTE
- Bonus: 1 week salaris wanneer het hotel haar gebudgetteerde GOP (Gross Operating Profit) behaalt
- Reiskostenvergoeding: Vanaf 10 km woon-werkverkeer
- CAO: Horeca CAO
- Uitgebreide ontwikkelingsmogelijkheden om elke dag een beetje beter te worden. Wij bieden je een online e-learning bibliotheek met meer dan 300+ opleidingen. Daarnaast kun je live trainingen bijwonen van onze Training Manager. Bijvoorbeeld de Lean White Belt Training en de Extraordinary Guest Experiences training;
- Veel ruimte voor het delen van nieuwe initiatieven, ideeën en verbeteringen volgens onze Lean-filosofie. Of je nu een week, een maand of een jaar bij ons werkt: wij zijn benieuwd naar jouw mening!;
- Een keer per jaar 50% personeelskorting in een van onze restaurants;
- Het hele jaar 20% personeelskorting in een van onze restaurants;
- Mogelijkheid om crosstrainingen te doen om meer te leren over andere afdelingen, neem bijvoorbeeld een kijkje in onze Japanse keuken!
Wat we vragen
Wij zijn in de eerste plaats geïnteresseerd in jou en hoe wij jou de beste leerling ervaring kunnen bieden. Daarnaast verwachten wij van jou het volgende:
- Je bent gastgericht;
- Je hebt oog voor detail;
- Je bent flexibel in je werkschema;
- Je bent student op een van de (hotel) scholen in Nederland;
- Je woont in Amsterdam of omgeving.
Enthousiast? Solliciteer!
Solliciteren kan via onderstaande knop, wij zijn erg benieuwd naar jou. We bellen je zo snel mogelijk om elkaar te leren kennen.
Functie-eisen
.
Arbeidsvoorwaarden
.
Ref.nr.:148422-UZP-NL-FPC-151210 - RT176451945