Hotel V is op zoek naar een toegewijde en ervaren Restaurant Manager om ons team te versterken. Onder toezicht van de F&B Manager zal de Restaurant Manager verantwoordelijk zijn voor het algemene beheer en de prestaties van het restaurant, waa...
Organisatie
The Lobby Nesplein. Het kloppend hart van Hotel V Nesplein. Pal naast de Dam en middenin het theater district. Amsterdam op zijn best: cultuur naast de deur en branie om de hoek. Eén van de oudste plekken in de Amsterdamse geschiedenis, waar vanuit onze vrijzinnige cultuur ontstaan is. Daar zijn we trots op, dus die cultuur bewaken we dan ook met hart en ziel.The Lobby staat voor goed eten, mooi drinken en onverdunde gezelligheid. Met een bar en restaurant, een houtgestookte open haard, een bibliotheek met unieke boeken over Amsterdam en een heerlijk terras op het Nesplein. Service staat bij ons voorop, en onze mensen helpen je graag aan de heerlijkste drankjes en aan het tofste eten van de melkweg. Omdat we sterk groeien met onze hotels en restaurants zijn we op zoek naar uitbreiding van onze staf. In een prettige werksfeer is optimale dienstverlening aan onze gasten cruciaal. Het is tenslotte het talent, inzet en onze gezamenlijke energie die Hotel V en The Lobby uniek maakt.Lees hiernaast of jouw talent bij ons past.
Functiebeschrijving
Hotel V is op zoek naar een toegewijde en ervaren Restaurant Manager om ons team te versterken. Onder toezicht van de F&B Manager zal de Restaurant Manager verantwoordelijk zijn voor het algemene beheer en de prestaties van het restaurant, waarbij uitstekende service, duurzame praktijken en een onvergetelijke eetervaring voor onze gasten worden gegarandeerd. Klinkt dit als iets voor jou? Lees verder!
Over de rol!
- Operationele Uitmuntendheid: Toezicht houden op de dagelijkse operaties van het restaurant, zorgen voor een vlotte en efficiënte service. Bewaken en handhaven van hoge normen op het gebied van netheid, presentatie en service, en voortdurend ontwikkelen en trends volgen om de beste producten en diensten aan te bieden.
- Teamleiderschap: Het leiden en motiveren van het restaurantpersoneel, begeleiding en ondersteuning bieden, en een positieve en samenwerkende teamcultuur bevorderen die gericht is op uitzonderlijke gastervaringen.
- Gastrelaties: Interactie met gasten om te zorgen voor tevredenheid, klachten aanpakken, feedback verzamelen en strategieën implementeren om de algehele eetervaring te verbeteren en gastenloyaliteit op te bouwen.
- Duurzaamheidsinitiatieven: Duurzame praktijken implementeren en promoten binnen het restaurant, in lijn met de toewijding van Conscious Hotels aan milieuvriendelijke bedrijfsvoering. Lokale, biologische en duurzaam geproduceerde ingrediënten gebruiken waar mogelijk.
- Financieel Beheer: Beheren van restaurantbudgetten, kosten beheersen en inkomsten maximaliseren. Samenwerken met de F&B Manager op het gebied van financiële planning en prognoses.
- Menuontwikkeling: Samenwerken met chefs voor het ontwikkelen van innovatieve en duurzame menuaanbiedingen. Zorgen dat menu-items in lijn zijn met de waarden van Conscious Hotels en aansluiten bij diverse gastvoorkeuren.
- Personeelstraining: Trainingssessies houden voor het restaurantpersoneel over serviceprocedures, menukennis en duurzaamheidspraktijken. Voortdurende coaching bieden om de prestaties van het team te verbeteren.
- Naleving: Zorgen voor naleving van gezondheids- en veiligheidsvoorschriften, voedselveiligheidsnormen en licentievereisten. Restaurantbeleid en procedures implementeren en handhaven.
Functie-eisen
Over jou!
- Vorige ervaring in een leidinggevende rol in de horeca.
- Sterke leiderschaps- en teammanagementvaardigheden.
- Uitstekende communicatie- en interpersoonlijke vaardigheden.
- Kennis van duurzaamheidspraktijken in de voedsel- en drankenindustrie.
- Gericht op de klant met een passie voor het leveren van uitzonderlijke service.
What we offer you!
- Naast een geweldig team, bieden we een passend salaris volgens de collectieve arbeidsovereenkomst voor de horeca in referentieschaal VIII;
- Een maandelijks budget voor extra's ter waarde van 300 euro per jaar (op basis van een voltijds contract), dat je kunt besteden aan jouw keuze voor bijvoorbeeld een sportschool abonnement, fietsverhuur, eten thuis laten bezorgen en nog veel meer; de keuze is helemaal aan jou!
- 35% korting bij geselecteerde massagesalons in Amsterdam;
- Reiskostenvergoeding op basis van de afstand tussen huis en werk (min. 15 km);
- Een open en informeel bedrijf met legendarische (ja, echt!) personeelsfeesten, kerstfeesten, bijeenkomsten;
- Ontdek een van onze hotellocaties door de ogen van onze gasten: een gratis overnachting na je proeftijd samen met de liefde van je leven! Of je moeder, dat is ook mogelijk ;)
- Korting voor vrienden en familie op de kamers en personeelskorting in de winkels en onze restaurants;
- Een drankje aan de bar na je dienst met collega's (of alleen als je even een momentje nodig hebt);
- Kansen voor ontwikkeling en doorgroei met veel ruimte voor individuele bijdragen en ideeën, mogelijkheden om deel te nemen aan trainingen en cursussen;
- En tenslotte; plezier hebben!
Hoe wordt jij onze nieuwe Restaurant Manager!
Enthousiast over deze nieuwe uitdaging? Solliciteer door op de onderstaande sollicitatieknop te klikken! We nemen snel contact met je op! Heb je nog vragen? Neem dan contact op met het People & Development Team op +316 11006677.
Arbeidsvoorwaarden
.
Ref.nr.:159953-UZP-NL-FPC-160910 - RT170220135