Vacature omschrijving
Over ons:Brasserie De Roode Leeuw is een iconisch restaurant in het hart van Amsterdam, waar gastvrijheid en kwaliteit voorop staan. Daarnaast zijn wij de locatie voor het succesvolle “Le Petit Chef”, een unieke diner-e...
Organisatie
Op een steenworp afstand van de Dam staat al meer dan 100 jaar Hotel Amsterdam De Roode Leeuw. Het hotel is een begrip in Amsterdam en ver daarbuiten. Vanaf februari mogen wij onze gasten verwelkomen in onze geheel vernieuwde Brasserie.
Functiebeschrijving
Over ons:Brasserie De Roode Leeuw is een iconisch restaurant in het hart van Amsterdam, waar gastvrijheid en kwaliteit voorop staan. Daarnaast zijn wij de locatie voor het succesvolle “Le Petit Chef”, een unieke diner-ervaring. Wij hebben een focus op lokale en seizoensgebonden producten. Ter versterking van ons team zijn wij op zoek naar een gedreven en ervaren Restaurant Manager. Functieomschrijving:Als Restaurant Manager ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in ons restaurant en voor onze show “Le Petit Chef”. Je zorgt voor een gastgerichte benadering, waar kwaliteit en service hand in hand gaan. Je hebt een duidelijke visie voor de toekomst van de brasserie en weet deze om te zetten in praktische acties. Je werkt nauw samen met de andere afdelingen en bent een echte teamplayer.
Functie-eisen
Verantwoordelijkheden:
- Leidinggeven aan het team en zorgen voor een positieve werksfeer
- Waarborgen van de kwaliteit van onze producten en service
- Ontwikkelen en implementeren van strategieën om de gastbeleving te verbeteren
- Financieel management, inclusief budgettering en kostencontrole
- Communicatie met leveranciers en andere externe partijen
- Actief deelnemen aan de operationele werkzaamheden (hands-on)
Jouw profiel:
- Minimaal 3 jaar ervaring als manager in de horeca
- Sterke communicatieve vaardigheden, zowel mondeling als schriftelijk
- Bekend met de Amsterdamse horeca en de lokale markt
- Gastgericht, met een passie voor kwaliteit en service
- Teamplayer met een inspirerende en motiverende houding
- Financiële kennis en ervaring met budgetbeheer
- Proactieve en hands-on mentaliteit
Wat bieden wij:
- Een dynamische en uitdagende werkomgeving
- Ruimte voor persoonlijke en professionele ontwikkeling
- Een competitief salaris en goede secundaire arbeidsvoorwaarden
- De kans om deel uit te maken van een iconisch restaurant met een sterke reputatie
Interesse?Ben jij de Restaurant Manager die wij zoeken?Stuur je CV en motivatiebrief naar (klik op de solliciteer button) en wie weet verwelkomen wij jou binnenkort in ons team!
Arbeidsvoorwaarden
.
Ref.nr.:164448-UZP-NL-FPC-041211 - RT175844096