Restaurant Manager Bistro LOF - Culinair Landgoed Parc Broekhuizen in Leersum
Bistro LOF maakt onderdeel uit van Culinair Landgoed Parc Broekhuizen. Bekijk de video onderaan en maak kennis met deze prachtige en uniek...
Organisatie
Culinair landgoed Parc Broekhuizen is gevestigd in Leersum, dat midden in Nationaal Park de Utrechtse Heuvelrug ligt. Het bedrijf ligt op ongeveer 25 minuten van Utrecht en 55 minuten van Amsterdam.
Het historische Hoofdhuis, Koetshuis en de Boerderij zijn op een indrukwekkende wijze gerestaureerd en gemoderniseerd. Boutique Hotel Parc Broekhuizen Bestaat uit 22 luxe, bijzondere kamers en suites, welke allemaal van alle gemakken voorzien zijn. Restaurant Voltaire heeft in 2018 haar eerste Michelinster mogen ontvangen en is, onder leiding van Arturo Dalhuisen, het culinaire paradepaard van het landgoed. Bistro LOF, onder leiding van Ewout Eleveld, is een meer laagdrempelige concept en hier wordt voornamelijk gewerkt met producten uit eigen moestuin. In het hoofd- en koetshuis zijn verschillende banqueting zalen waarin met enige regelmaat vergaderingen, bruiloften of andere evenementen worden gehouden.
Daarnaast organiseerde Parc Broekhuizen al meerdere succesvolle edities van 'Chefs At The Parc' een internationaal culinair event met sterrenchefs van over de hele wereld. Ga naar onze website of Instagram pagina voor meer informatie over ons culinaire landgoed of kom gerust eens langs om sfeer te proeven en je te laten verwonderen door deze prachtige locatie.
Functiebeschrijving
Restaurant Manager Bistro LOF - Culinair Landgoed Parc Broekhuizen in Leersum
Bistro LOF maakt onderdeel uit van Culinair Landgoed Parc Broekhuizen. Bekijk de video onderaan en maak kennis met deze prachtige en unieke locatie! Naast 22 originele suites bevat Parc Broekhuizen vier prachtige salons en een koetshuis voor events en weddings, Restaurant Voltaire (1*) en Bistro LOF. Daarnaast organiseerde Parc Broekhuizen al meerdere succesvolle edities van ‘Chefs At The Parc' een meerdaags culinair evenement met sterrenchefs van over de hele wereld.Over Bistro LOF:
- Bistro van hoog niveau met vermelding in de Michelingids en 14 punten Gault&Millau;
- In 2021 geopend, na een volledige renovatie, in een robuuste en moderne stijl;
- Gepassioneerd team met veel kennis;
Jij:
- Liefde de culinaire wereld, voor hospitality en voor persoonlijk contact;
- Een geboren leider en een teamplayer;
- Interesse in het culinair hogere segment; een prachtige bistro met de puntjes op de "i" past bij jou.
- Ervaring in de positie van Restaurant Manager.
Ben jij een enthousiaste, inspirerende leider? Eentje die houdt van samenwerken en die blij wordt van een laagdrempelige manier van service verlenen, maar wel met de puntjes op de "i"? Dan is dit jouw nieuwe uitdaging!Om de kwaliteit bij Bistro LOF te waarborgen én te verbeteren zijn wij op zoek naar een Restaurant Manager. Je zet, in samenwerking met het bedienings-en keukenteam, samen de koers uit voor de toekomst. Je denkt en plant vooruit, bewaakt het overzicht, enthousiasmeert en ontwikkelt je team naar een hoger niveau, je springt bij waar nodig en je houdt nauw contact met de gasten. Kortom; samen met jouw team en met het keukenteam zorg je voor een fantastische culinaire ervaring voor iedere gast!Bistro LOF
Bistro LOF, onderdeel van Culinair Landgoed Parc Broekhuizen, is begin 2021 geopend en biedt een toegankelijk concept met goede gerechten. Er wordt daarbij veel gebruik gemaakt van de eetbare bloemen, planten en kruiden uit de naastgelegen moestuin. De open keuken, inclusief "Chefs Table", is de blikvanger in het robuuste interieur, waarbij veel natuurlijke elementen terug te zien zijn. Bistro LOF voor zijn interieur zelfs genomineerd voor ‘Beste Restaurant Design'.Je komt te werken met een ambitieus, gepassioneerd team. De organisatorische lijnen zijn kort, er zijn veel doorgroeimogelijkheden, zowel bij Bistro LOF als bij Parc Broekhuizen. We denken graag mee aan je persoonlijke ontwikkeling!
Functie-eisen
Ben je enthousiast over deze functie? Of nieuwsgierig naar de mogelijkheden voor jou bij Culinair Parc Broekhuizen? We leren je graag kennen!Stuur een mail naar (klik op de solliciteer button) hopelijk ontvangen we je dan snel op ons landgoed! Een CV of motivatie is niet nodig wanneer je over een up-to-date LinkedIn profiel beschikt. We maken daarna graag persoonlijk kennis. Nog nieuwsgieriger geworden? Bekijk dan onze website en onze Instagram pagina van Bistro LOF.
Arbeidsvoorwaarden
.
Ref.nr.:145058-UZP-NL-FPC-071120 - RT174223720