Vacature omschrijving
Ben jij een culinaire leider met passie? Wij zijn op zoek naar een chef kok voor ons keukenteam bij Crowne Plaza Maastricht. De chef kok is eindverantwoordelijk voor de (voor)bereiding van de gerechten, stuurt het keukenteam aan en de daarbijbehor...
Organisatie
Crowne Plaza Maastricht is een prachtig hotel in ‘het Parijs van Nederland'. Zonder enige twijfel is Maastricht de meest bourgondische stad van het land. Crowne Plaza Maastricht is een hotel prachtig gelegen aan de Maas. Het biedt een perfecte uitvalsbasis voor een ontdekkingstocht door de historische binnenstad van Maastricht met haar luxe boetieks, chique restaurants en sfeervolle terrasjes.De 174 rijk uitgeruste hotelkamers zijn van internationale standaard, waarvan sommige met een spectaculair uitzicht op de imposante Maas en oude binnenstad.
Functiebeschrijving
Ben jij een culinaire leider met passie? Wij zijn op zoek naar een chef kok voor ons keukenteam bij Crowne Plaza Maastricht. De chef kok is eindverantwoordelijk voor de (voor)bereiding van de gerechten, stuurt het keukenteam aan en de daarbijbehorende taken.Over Crowne Plaza MaastrichtCrowne Plaza Maastricht is direct gelegen aan de Maas, met meer dan honderd zeer luxe kamers, negen banqueting- zalen, een hotelbar en een culinair hoogstaand restaurant “De Mangerie”. Service, gastgerichtheid, vakbekwaamheid, vriendelijk personeel en constante kwaliteit van ons product en onze dienstverlening staan bij ons hoog in het vaandel.Over de functie van Chef KokAls chef kok chef-kok ben je de motor van de keuken. Je taken variëren van het aansturen van het keukenteam, inclusief de kok, sous chef tot het creatief ontwikkelen van menu's. Je werkt nauw samen met ons F&B team om de gasten een uitstekende culinaire ervaring te bieden. De functie vereist een professionele gastronomie opleiding, uitstekende leiderschapskwaliteiten, en de capaciteit om het volledige keukenproces te managen.Verantwoordelijkheden:
- De (voor)bereiding van de gerechten
- Het aansturen van het keukenteam
- Het ontwikkelen van het menu
Salaris en Compensatiepakket
- Marktconform salaris;
- Reiskostenvergoeding indien je meer dan 10 km van het werk woont;
- 25 vakantiedagen op jaarbasis;
- 8% vakantiegeld;
- Wij vieren jouw verjaardag en je krijgt een extra dag vrij voor jouw verjaardag;
- Korting in de hotels en restaurants binnen de IHG keten;
- Collectieve zorgverzekering en collectieve bedrijfsfitness;
- Interne en externe trainingsmogelijkheden.
Functie-eisen
Vereiste Vaardigheden
- Relevante werkervaring als chefkok met leidinggeven in een vergelijkbaar bedrijf;
- Kennis van HACCP;
- Kennis van het vak;
- Kwaliteitsbewust;
- Creatief in koken en denken;
- Communicatief zeer vaardig in de Nederlandse en Engelse taal;
- Bij voorkeur leermeester certificaat;
- Resultaatgericht, toegewijd en informeel;
- Flexibel, aanpassingsvermogen.
Arbeidsvoorwaarden
.
Ref.nr.:166221-UZP-NL-FPC-100310 - RT180707801