Altijd al willen werken in het grootste hotel in het centrum van Amsterdam? DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station biedt een geweldig uitzicht, uitzonderlijke service en levendige food & beverage outlets en is momen...
Organisatie
COME UP AND SEE THE WORLD IN A NEW LIGHTOPENED JUNE 2023 LuminAir is a high vibe elevated sky bar and terrace curated to enlighten its audience,a place to see and be seen and escape the hustle of the world below. Designed to mirror the mood of the sky above,LuminAir's modern interiors are a spectacular, ever-changing canvas of art and light,thanks to cloud-shaped installations and luminous projections.No two visits to LuminAir will ever be the same. The Luminaires fashion new wave mixology expressed through a‘Menu of Lumen' which features signature cocktails which are inspired by gradients and intensity of visible light and warmth. SEE YOU IN THE CLOUDS!
Functiebeschrijving
Altijd al willen werken in het grootste hotel in het centrum van Amsterdam? DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station biedt een geweldig uitzicht, uitzonderlijke service en levendige food & beverage outlets en is momenteel op zoek naar Chef de Partie LuminAir om het Kitchen team te versterken. Ons hotel beschikt over een bekroonde rooftop bar & terras, pop-up restaurant Eastwood Beer & Grill, een Lobby Bar inclusief onze eigen in-house bibliotheek, onze eigen LOT61 Store, Amsterdams meest uitgebreide ontbijtbuffet, vijftien veelzijdige vergaderzalen en 557 gastenkamers. Spannend nieuws! Ons hotel bevindt zich midden in een uitgebreide renovatie, inclusief de rebranding en herpositionering van alle Food & Beverage-ruimtes in 2024. LuminAir, onze Rooftop Bar, heeft al een indrukwekkende rebranding ondergaan en is in juni 2023 heropend. Houd ons in de gaten voor verdere verbeteringen, inclusief de herinrichting van onze kamerinventaris, als onderdeel van dit omvangrijke project! Ben je op zoek naar een werkplek die een hoog serviceniveau combineert met een ongedwongen sfeer? Zoek dan niet verder! En, voor wij het vergeten, naast de vele faciliteiten binnen ons hotel kun je zelf natuurlijk ook genieten van de Hilton service, wereldwijd en met korting!
Functie-eisen
Wie zoeken we / Wat ga je doen? Sluit je aan bij ons fantastische team als onze nieuwe Chef de Partie LuminAir. Dit is een fantastische kans voor iemand die een integrale rol wil spelen in het werken in een onlangs gerebrand hotel, en die wil helpen om dit hotel om te vormen tot een favoriete bestemming voor zowel zakenreizigers als vakantiegangers. Deze functie omvat de volgende hoofdtaken:
- Je bent verantwoordelijk voor het bereiden en presenteren van gerechten van hoge kwaliteit om een uitstekende Guest en Member ervaring te leveren.
- Je moet helpen bij de controle van de voedselkosten.
- Je bereidt en presenteert gerechten van hoge kwaliteit binnen de richtlijnen van het bedrijf.
- Houd alle werkgebieden schoon en netjes en zorg ervoor dat er geen kruisbesmetting plaatsvindt
- Bereidt alle mis-en-place voor alle relevante menu's
- Assisteren bij het tijdig en efficiënt oplossen van vragen van gasten
- Assisteert andere afdelingen waar nodig en onderhoudt goede werkrelaties
- Voldoen aan hotelbeveiliging, brandvoorschriften en alle wetgeving op het gebied van gezondheid, veiligheid en voedselveiligheid
Om deze functie succesvol te vervullen zijn we op zoek naar een georganiseerde, proactieve en betrokken culinaire enthousiasteling die onze gasten kan verblijden met zijn culinaire vaardigheden Daarom zijn we op zoek naar de volgende houding en vaardigheden:
- Milieubewust zijn
- Een positieve, proactieve houding.
- Je hebt goede communicatieve vaardigheden in het Engels, zowel mondeling als schriftelijk. Andere talen zouden een voordeel zijn.
- Je bent creatief en denkt ‘out of the box'
Net zo belangrijk, wat bieden wij?Deel uitmaken van ons team als Chef de Partie LuminAir betekent teamlid worden bij een van de beste werkgevers van Nederland. Want de zorg voor ons team staat bij ons voorop! Dit merk je onder andere aan het volgende:
- Een marktconform salaris
- Hilton Team Member benefits, dat betekent overnachtingen vanaf €40 incl. ontbijt in Hilton hotels (+7.000 bestemmingen) over de hele wereld
- De mogelijkheid om Friends & Family kortingstarieven aan te bieden aan dertig Friends & Family leden
- Groei- en trainingsmogelijkheden, onder andere via Harvard Learning en Hilton University
- Wereldwijde carrièremogelijkheden
- Wellness-initiatieven om je te helpen je te ontwikkelen en je beste zelf te zijn
- Reiskostenvergoeding vanaf 0 km
- Een aangename, internationale werkomgeving
- De beste personeelsfeesten
- 50% Food & Beverage korting in onze F&B Outlets
- Tot 50% Food & Beverage korting in verschillende restaurants in Amsterdam die aangesloten zijn bij het Black Card programma
- 50% Food & Beverage korting in andere Hilton Hotels in Nederland
- Mogelijkheid tot het leasen van een e-bike tegen een zeer gunstig tarief
- Gratis gebruik van ons fitnesscentrum
Arbeidsvoorwaarden
.
Ref.nr.:141070-UZP-NL-FPC-081102 - RT174107879