De LuminAir Bar Supervisor (aka "The bar above Amsterdam") is verantwoordelijk voor de bediening van de bar en het aansturen van een barteam om uitzonderlijke klantervaringen te creëren met exclusieve drankaanbiedingen. De belang...
Organisatie
COME UP AND SEE THE WORLD IN A NEW LIGHTOPENED JUNE 2023 LuminAir is a high vibe elevated sky bar and terrace curated to enlighten its audience,a place to see and be seen and escape the hustle of the world below. Designed to mirror the mood of the sky above,LuminAir's modern interiors are a spectacular, ever-changing canvas of art and light,thanks to cloud-shaped installations and luminous projections.No two visits to LuminAir will ever be the same. The Luminaires fashion new wave mixology expressed through a‘Menu of Lumen' which features signature cocktails which are inspired by gradients and intensity of visible light and warmth. SEE YOU IN THE CLOUDS!
Functiebeschrijving
De LuminAir Bar Supervisor (aka "The bar above Amsterdam") is verantwoordelijk voor de bediening van de bar en het aansturen van een barteam om uitzonderlijke klantervaringen te creëren met exclusieve drankaanbiedingen. De belangrijkste taken omvatten het waarborgen van een hoog niveau van cocktailbereiding in de bar om een uitstekende gast- en lidervaring te leveren, terwijl je de consistentie van cocktails, inventaris, tevredenheid van teamleden, bestellingen en andere gerelateerde taken controleert. Dit is een sleutelrol in het team, vooral gezien het feit dat de rooftop bar & terras een volledige renovatie, rebranding en herpositionering heeft ondergaan met opening voor het publiek op 30 juni 2023.
Onze nieuwe rooftop bar & terras LuminAir is een inspirerende bestemming van dag tot avond in een steeds veranderende ruimte: Zowel het uitzicht buiten als de omgeving binnen zal nooit twee keer hetzelfde zijn. LuminAir is een beverage led venue, met mixologie van wereldklasse, exclusief op maat gemaakte drankjes en presentaties gebaseerd op lucht- en luchtelementen. Het foodmenu bestaat uit moderne Nederlandse en internationale bites, fingerfood en sharing plates, terwijl het Eclipse-menu - voor (semi)besloten evenementen van 30 tot 300 gasten - bestaat uit moderne canapés, tafelhapjes, barbites en cocktaildiners.
- Vind je het leuk om klanten te zien genieten van een cocktail die jij hebt gecreëerd?
- Weet je wat er nodig is om elke keer weer een memorabele klantenservice te leveren?
- Ben je een ondersteunende en inclusieve teamleider?
- Voel je je thuis in een snelle omgeving?
Zo ja, dan is de functie van LuminAir Bar Supervisor echt iets voor jou!
Functie-eisen
BELANGRIJKSTE VERANTWOORDELIJKHEDENAls LuminAir Bar Supervisor zul je:1.Uitzonderlijke gastervaringen
- Verantwoordelijkheid nemen voor de serviceverlening in jouw sectie om uitzonderlijke gastervaringen te bieden, te anticiperen op de behoeften van gasten en ervoor te zorgen dat de servicevolgorde consistent en efficiënt wordt gevolgd.
- Je kent je menu's en recepten tot in detail, zodat jij en je team klanten kunnen adviseren over ingrediënten en drankkeuzes.
- Een reeks dranken bereiden en serveren, waaronder cocktails, mocktails, sterke dranken, wijnen, bieren, frisdranken en garneringen volgens de standaardrecepten van de bar.
- Gepersonaliseerde cocktails en mocktails maken op basis van de voorkeuren van de klant.
- Ervoor zorgen dat voedselallergieën en dieetwensen met absolute ernst worden behandeld door alle Teamleden in je sectie.
- Bijdragen aan het bereiken van de doelstellingen voor barinkomsten door upselling
- Effectief communiceren met het serviceteam zodat alle bestellingen correct zijn, goed worden gepresenteerd en op tijd worden geleverd.
- Voer klanttevredenheidscontroles uit, onderneem snel actie om de service te verbeteren en klachten op te lossen, en ondersteun je team waar nodig.
2.Geweldige werkomgeving
- Ondersteun, train en ontwikkel je team en creëer een inclusieve omgeving waarin alle teamleden zich kunnen ontplooien.
- Je geeft informatieve en motiverende shift briefings en deelt nuttige updates en feedback.
- Wijs dagelijks werk toe, zorg ervoor dat elk teamlid zich bewust is van zijn verantwoordelijkheden en houd toezicht op de prestaties tijdens de dienst.
3.Dagelijkse essentie
- Zorg ervoor dat jij en je team alle voorschriften en normen strikt naleven, inclusief gezondheid, veiligheid en hygiëne.
- Bereid je sectie voor op de bediening en zorg ervoor dat de apparatuur, de ruimtes voor de gasten en de werkruimtes tijdens de dienst schoon en netjes blijven.
- Je bewaakt en leidt de consistentie van de cocktailbereiding.
- Ervoor zorgen dat alle transacties nauwkeurig worden geregistreerd in het POS-systeem op het moment van de bestelling, dat de facturering nauwkeurig is en dat de omgang met contant geld voldoet aan de richtlijnen van het hotel.
- Assisteren bij het bijhouden en aanvullen van de inventaris.
- Feedback en suggesties geven aan het managementteam van het restaurant om de ervaringen van gasten en teamleden te verbeteren.
Wie zoeken we?We zoeken iemand met een passie voor bars en minimaal 1 jaar ervaring in een soortgelijke functie in een hoog volume baromgeving. Ervaring in het aansturen van een team en het creëren van dranken is een voordeel. Om succesvol te zijn in deze functie moet je:
- Klantgerichtheid, het handhaven van de hoogste normen van authentieke service om elke keer weer memorabele ervaringen te creëren.
- Uitstekende communicatieve vaardigheden om contact te maken met diverse klanten en informatie duidelijk te delen.
- Goed teamwerk en een positieve houding
- Flexibiliteit en aanpassingsvermogen, in staat om effectief te werken in een snelle omgeving terwijl je kalm en geconcentreerd blijft onder druk.
Kennis van smaken en infusies en ervaring met apparatuur zoals Rota Vap, Sous Vide en dehydrators is een voordeel. Kennis van POS-systemen is een voordeel. De perfecte kandidaat spreekt vloeiend Engels (Nederlands is een pré).
Even belangrijk, wat bieden wij?Deel uitmaken van ons team als LuminAir Bar Supervisor betekent teamlid worden van een van de beste werkgevers van Nederland. Want zorgen voor ons team is onze topprioriteit! Dit merk je onder andere aan het volgende:
- Een marktconform salaris en arbeidsvoorwaardenpakket
- Hilton Team Member-voordelen, dat betekent overnachtingen vanaf €40 incl. ontbijt in Hilton hotels (+7.000 bestemmingen) over de hele wereld.
- De mogelijkheid om kortingstarieven aan te bieden aan dertig Friends & Family-leden
- Groei- en trainingsmogelijkheden, onder andere via Harvard Learning en Hilton University
- Wereldwijde carrièremogelijkheden
- Wellness-initiatieven om je te helpen je te ontwikkelen en je beste zelf te zijn
- Reiskostenvergoeding vanaf 0 km met een maximum van 8.39 euro per dag
- Een aangename, internationale werkomgeving
- De beste personeelsfeesten
- 50% Food & Beverage korting in onze F&B Outlets
- Tot 50% Food & Beverage korting in verschillende restaurants in Amsterdam die aangesloten zijn bij het Black Card programma
- 50% Food & Beverage korting in andere Hilton Hotels in Nederland
- Mogelijkheid tot het leasen van een e-bike tegen een zeer gunstig tarief
- Gratis gebruik van ons fitnesscentrum
HANDIG OM TE WETEN:Deze functie is fulltime en vereist weekend- en/of avonddiensten. Tot de functie-eisen behoren ook urenlang kunnen lopen en staan.
Arbeidsvoorwaarden
.
Ref.nr.:141074-UZP-NL-FPC-081102 - RT174107880