Vacature omschrijving
Wil jij werken voor de Beste Cocktailbar van Nederland, bekroond door de prestigieuze Entree Awards, solliciteer dan nu als LuminAir Bar Supervisor!Als LuminAir Bar Supervisor ben je verantwoordelijk voor d...
Wie zijn wij?
DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station is al meer dan tien jaar een van de meest iconische hotels van de hoofdstad. Het hotel is centraal gelegen en biedt adembenemende uitzichten, buitengewone service en meerdere food & drinks-locaties. Het hotel staat vooral bekend om zijn rooftop bar, maar beschikt ook over vijftien vergaderzalen en een koffiecorner. Het team van DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station is enorm divers, vol energie en enthousiasme, wat essentieel is aangezien het hotel tijdens drukke weekenden meer dan 1.000 gasten per dag verwelkomt! Spannend nieuws! Het hotel ondergaat momenteel een ingrijpende transformatie. Niet alleen worden alle kamers en suites opnieuw ingericht in de kenmerkende Amsterdamse School-stijl, maar ook alle restaurants en bars worden gerenoveerd, gerebrand en gepositioneerd. Vorig jaar opende rooftop bar LuminAir, THE BAR ABOVE AMSTERDAM, op de 11e verdieping, en onlangs verwelkomde het hotel de nieuwe koffiezaak LOT61, op de hoek van DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station. Bovendien zijn we verheugd aan te kondigen dat er in oktober een gloednieuw restaurant wordt geopend, dat een uitzonderlijke culinaire ervaring zal bieden en ons culinaire aanbod verder zal versterken.
Wat ga je doen?
Wil jij werken voor de Beste Cocktailbar van Nederland, bekroond door de prestigieuze Entree Awards, solliciteer dan nu als LuminAir Bar Supervisor!Als LuminAir Bar Supervisor ben je verantwoordelijk voor de bediening van de bar en het aansturen van een barteam om uitzonderlijke klantervaringen te creëren met exclusieve drankaanbiedingen. De belangrijkste taken omvatten het waarborgen van een hoog niveau van cocktailbereiding in de bar om een uitstekende gast- en lidervaring te leveren, terwijl je de consistentie van cocktails, inventaris, tevredenheid van teamleden, bestellingen en andere gerelateerde taken controleert.Onze rooftop bar & terras, LuminAir, (aka "THE BAR ABOVE AMSTERDAM") is een inspirerende bestemming van dag tot avond in een steeds veranderende ruimte: Zowel het uitzicht buiten als de omgeving binnen zal nooit twee keer hetzelfde zijn. LuminAir is een beverage led venue, met mixologie van wereldklasse, exclusief op maat gemaakte drankjes en presentaties gebaseerd op lucht- en luchtelementen. Het foodmenu bestaat uit moderne Nederlandse en internationale bites, fingerfood en sharing plates, terwijl het Eclipse-menu - voor (semi)besloten evenementen van 30 tot 125 gasten - bestaat uit moderne canapés, tafelhapjes, barbites en cocktaildiners.
- Vind je het leuk om klanten te zien genieten van een cocktail die jij hebt gecreëerd?
- Weet je wat er nodig is om elke keer weer een memorabele klantenservice te leveren?
- Ben je een ondersteunende en inclusieve teamleider?
- Voel je je thuis in een snelle omgeving?
Zo ja, dan is de functie van LuminAir Bar Supervisor echt iets voor jou!
Wie ben jij?
BELANGRIJKSTE VERANTWOORDELIJKHEDENAls LuminAir Bar Supervisor zul je:1.Uitzonderlijke gastervaringen
- Verantwoordelijkheid nemen voor de serviceverlening in jouw sectie om uitzonderlijke gastervaringen te bieden, te anticiperen op de behoeften van gasten en ervoor te zorgen dat de servicevolgorde consistent en efficiënt wordt gevolgd.
- Je kent je menu's en recepten tot in detail, zodat jij en je team klanten kunnen adviseren over ingrediënten en drankkeuzes.
- Een reeks dranken bereiden en serveren, waaronder cocktails, mocktails, sterke dranken, wijnen, bieren, frisdranken en garneringen volgens de standaardrecepten van de bar.
- Gepersonaliseerde cocktails en mocktails maken op basis van de voorkeuren van de klant.
- Ervoor zorgen dat voedselallergieën en dieetwensen met absolute ernst worden behandeld door alle Teamleden in je sectie.
- Bijdragen aan het bereiken van de doelstellingen voor barinkomsten door upselling
- Effectief communiceren met het serviceteam zodat alle bestellingen correct zijn, goed worden gepresenteerd en op tijd worden geleverd.
- Voer klanttevredenheidscontroles uit, onderneem snel actie om de service te verbeteren en klachten op te lossen, en ondersteun je team waar nodig.
2. Geweldige werkomgeving
- Ondersteun, train en ontwikkel je team en creëer een inclusieve omgeving waarin alle teamleden zich kunnen ontplooien.
- Je geeft informatieve en motiverende shift briefings en deelt nuttige updates en feedback.
- Wijs dagelijks werk toe, zorg ervoor dat elk teamlid zich bewust is van zijn verantwoordelijkheden en houd toezicht op de prestaties tijdens de dienst.
3.Dagelijkse essentie
- Zorg ervoor dat jij en je team alle voorschriften en normen strikt naleven, inclusief gezondheid, veiligheid en hygiëne.
- Bereid je sectie voor op de bediening en zorg ervoor dat de apparatuur, de ruimtes voor de gasten en de werkruimtes tijdens de dienst schoon en netjes blijven.
- Je bewaakt en leidt de consistentie van de cocktailbereiding.
- Ervoor zorgen dat alle transacties nauwkeurig worden geregistreerd in het POS-systeem op het moment van de bestelling, dat de facturering nauwkeurig is en dat de omgang met contant geld voldoet aan de richtlijnen van het hotel.
- Assisteren bij het bijhouden en aanvullen van de inventaris.
- Feedback en suggesties geven aan het managementteam van het restaurant om de ervaringen van gasten en teamleden te verbeteren.
Wie zoeken we?We zoeken iemand met een passie voor bars en minimaal 1 jaar ervaring in een soortgelijke functie in een hoog volume baromgeving. Ervaring in het aansturen van een team en het creëren van dranken is een voordeel. Om succesvol te zijn in deze functie moet je:
- Klantgerichtheid, het handhaven van de hoogste normen van authentieke service om elke keer weer memorabele ervaringen te creëren.
- Uitstekende communicatieve vaardigheden om contact te maken met diverse klanten en informatie duidelijk te delen.
- Goed teamwerk en een positieve houding
- Flexibiliteit en aanpassingsvermogen, in staat om effectief te werken in een snelle omgeving terwijl je kalm en geconcentreerd blijft onder druk.
Kennis van smaken en infusies en ervaring met apparatuur zoals Rota Vap, Sous Vide en dehydrators is een preference. Kennis van POS-systemen is een voordeel. De perfecte kandidaat spreekt vloeiend Engels (Nederlands is een pré).
Even belangrijk, wat bieden wij?Deel uitmaken van ons team als LuminAir Bar Supervisor betekent teamlid worden van een van de beste werkgevers van Nederland. Want zorgen voor ons team is onze topprioriteit! Dit merk je onder andere aan het volgende:
- Een marktconform salaris en arbeidsvoorwaardenpakket
- Hilton Team Member-voordelen, dat betekent overnachtingen vanaf €40 incl. ontbijt in Hilton hotels (+7.000 bestemmingen) over de hele wereld.
- De mogelijkheid om kortingstarieven aan te bieden aan dertig Friends & Family-leden
- Groei- en trainingsmogelijkheden, onder andere via Harvard Learning en Hilton University
- Wereldwijde carrièremogelijkheden
- Wellness-initiatieven om je te helpen je te ontwikkelen en je beste zelf te zijn
- Reiskostenvergoeding vanaf 0 km met een maximum van 8.39 euro per dag
- Een aangename, internationale werkomgeving
- De beste personeelsfeesten
- 50% Food & Beverage korting in onze F&B Outlets
- Tot 50% Food & Beverage korting in verschillende restaurants in Amsterdam die aangesloten zijn bij het Black Card programma
- 50% Food & Beverage korting in andere Hilton Hotels in Nederland
- Mogelijkheid tot het leasen van een e-bike tegen een zeer gunstig tarief
- Gratis gebruik van ons fitnesscentrum
HANDIG OM TE WETEN: Deze functie is fulltime en vereist weekend- en/of avonddiensten. Tot de functie-eisen behoren ook urenlang kunnen lopen en staan.
Wat krijg je van ons?
.
Ref.nr.:124974-UZP-NL-FPC-161217 - RT176532178