Vacature omschrijving
Ben jij een enthousiaste kok en wil je ervaring opdoen in een dynamische keuken met smaken van over de hele wereld? Bij THE BAR krijg je de kans om te werken in een bruisende tapasbar, waar we kleine gerechten bereiden geïnspireerd door verschill...
Organisatie
Restaurant 1397 In het historische centrum van Bergen op Zoom ligt Restaurant 1397, onderdeel van Grand Hotel De Draak. De naam van het restaurant refereert aan 1397, het jaar waarin De Draak met zekerheid al als horecabedrijf bestond. In dit restaurant staat de beleving en culinair genieten hoog in het vaandel. Men treft hier een eigentijdse innovatieve kookstijl aan met wereldse invloeden, maar de Nederlandse keuken vormt de basis. De wijn - en drankenkaart zijn zorgvuldig opgebouwd en voorzien in een keur aan wijnen met grote namen en al dan niet alternatieve/ alcoholvrije dranken.
Zorgvuldig gekozenDe menukaart is bewust samengesteld door ons keukenteam onder leiding van chef-kok Torben Bouterse. Wij werken het liefst met lokale producten uit Bergen op Zoom en omstreken en kiezen onze leveranciers zorgvuldig uit waardoor we dagelijks van verse grondstoffen worden voorzien. De menukaart wisselt met de seizoenen mee zodat we u de mooiste producten van ieder seizoen kunnen aanbieden.
Functiebeschrijving
Ben jij een enthousiaste kok en wil je ervaring opdoen in een dynamische keuken met smaken van over de hele wereld? Bij THE BAR krijg je de kans om te werken in een bruisende tapasbar, waar we kleine gerechten bereiden geïnspireerd door verschillende wereldkeukens. Hoe ziet jouw werkdag eruit? Je begint de dag met een teamoverleg waarin de chef de planning bespreekt. Daarna bereid je samen met je collega's de mise-en-place: je snijdt verse ingrediënten, maakt sauzen en zorgt dat alles klaarstaat voor de service. Tijdens de lunch en het diner help je met het bereiden en opmaken van gerechten, waarbij je steeds meer verantwoordelijkheid krijgt. Na de service help je mee met de afsluiting en zorg je dat de keuken netjes achterblijft.Wat bieden wij?Bij THE BAR, onderdeel van Grand Hotel De Draak, krijg je meer dan alleen een leer- of werkplek. Wij bieden jou: - Persoonlijke groei: Leren van de beste leermeester van Nederland en trainingen en cursussen die volledig worden betaald. - Doorgroeimogelijkheden: Veel van onze stagiaires en werknemers groeien door naar leidinggevende functies.- Flexibiliteit: Een werkrooster dat aansluit bij jouw wensen. - Reiskostenvergoeding: Vanaf 10 km woon-werkafstand. - Extra voordelen: 50% korting op diners in Restaurant 1397, overnachtingen in ons hotel én een proefovernachting bij de start. - Gezelligheid: Twee sluitdrankjes na je shift en werken in een jong, ambitieus team. - Gastvrijheidsniveau op wereldklasse: Een inspirerende werkplek in het oudste hotel van Nederland, met meer dan 625 jaar aan gastvrijheidservaring. Bij ons krijg je alle tools om je passie om te zetten in een succesvolle carriere!
Functie-eisen
Wij zoeken enthousiaste, leergierige koks met een passie voor horeca en gastvrijheid. Of je nu al ervaring hebt in de horeca of nog wilt ontdekken of dit jouw toekomst is, bij THE BAR ben je van harte welkom! Wat verwachten wij van jou? - Gastvrijheid als tweede natuur: Je zorgt ervoor dat onze gasten zich direct thuis voelen. - Opleiding in hospitality- Leergierig en gedreven: Je bent klaar om nieuwe vaardigheden te leren en jezelf verder te ontwikkelen. - Flexibiliteit: Avonden, weekenden en feestdagen werken is voor jou geen probleem. - Teamplayer: Je werkt graag samen in een jong, ambitieus team. Heb jij een open houding, oog voor detail en een echte hands-on mentaliteit? Dan pas je perfect bij ons! Samen maken we van jouw tijd bij De Tapas Bar een onvergetelijke leerervaring.
Arbeidsvoorwaarden
.
Ref.nr.:155524-UZP-NL-FPC-160414 - RT182410375