Vacature omschrijving
Are you the Restaurant Intern who embraces service with a twist, has a passion for hospitality, and who enjoys the vibrant atmospheres of nhow Amsterdam RAI, 'the cultures hub'? Selva - "Another name for the Amazon, th...
Organisation
Selva, een nieuw Latijns-Amerikaans restaurant op de 24e verdieping van het iconische designhotel nhow Amsterdam RAI, opent in de zomer van 2023 haar deuren. Selva, een vertaling van ‘het Amazonegebied', is een eerbetoon aan het regenwoud - de longen van onze aarde.
Geïnspireerd door de natuur en natuurlijke elementen, het interieur van het restaurant is geïnspireerd op de kleuren, texturen en patronen van het Amazoneregenwoud. Selva wordt gekenmerkt door organische vormen die door het restaurant ‘stromen' en de rivieren van het Amazonegebied weerspiegelen. Met een overvloed aan planten en aardse tinten wordt er een weelderige en levendige sfeer gecreëerd waar gasten kunnen genieten van de culinaire ervaring die Selva te bieden heeft.
Exotische smaken uit Latijns-Amerika, het menu van Selva is een ontdekkingsreis door de diverse en smaakvolle keukens van Latijns-Amerika, met gerechten die geïnspireerd zijn op smaken uit onder andere Mexico, Peru en Brazilië. Gasten kunnen een reeks aan verschillende gerechten verwachten, van ceviche tot gegrild vlees en zeevruchten. De zichtbare houtskoolgrill verrijkt de smaken van de gerechten en zorgt voor een memorabele dinerervaring.
Sonora is een cocktailbar die, naast Selva opent in dezelfde ruimte op de hoogste verdieping van het hotel. Sonora biedt een brede selectie cocktails, met ingrediënten geïnspireerd op de smaken van het Amazoneregenwoud. Met haar toplocatie op de 24e verdieping van nhow Amsterdam RAI, bieden Selva en Sonora een adembenemend uitzicht over de stad, waardoor het een ideale bestemming is voor zowel locals als toeristen. Selva beslaat 700 vierkante meter, met in totaal 137 couverts voor het restaurant en 45 zitplaatsen in de cocktailbar.
Job Description
Are you the Restaurant Intern who embraces service with a twist, has a passion for hospitality, and who enjoys the vibrant atmospheres of nhow Amsterdam RAI, 'the cultures hub'? Selva - "Another name for the Amazon, the lungs of the earth" Inspired by tropical and Latin American cuisine and co-created by nhow Amsterdam, Selva is an award-winning rooftop restaurant at the 24th floor of nhow Amsterdam RAI hotel, overlooking the city of Amsterdam. Together with your team, the culinary creations, complemented by the amazing views, you will create the nhow experiences that our guests are hoping for. What are you going to do? As a Selva Restaurant Intern, you will learn all about running a successful and award-winning restaurant, from creating the correct service culture, learning about wines and cocktails, working with story-telling, learning about new types of dishes and ingredients, and much more. As this is an operational internship, you will be working hands-on in the service and along the team. Furthermore, with your refreshing eye for detail, you are always looking for improvements.
Job Requirements
What's in it for you?
- Compensation of € 750 gross per month for all your hard work, based on full-time hours;
- Free online & offline training organized by our own University;
- Refer-a-friend bonus (500 EUR);
- Employee rates differing from 36 euros in all our hotels worldwide, 30% discount in the F&B outlets, and Friends & Family discount up to 25%. Various discounts in (web)shops;
- Welcome @ Work; dine, spend the night, and have breakfast in your own hotel for 2;
- Team building events, trips and holiday parties;
- The opportunity to grow within our company worldwide.
What's in it for us?
- Studying MBO/HBO school in relevant field;
- Experience in operations and in food and beverage is a must;
- You are ambitious to run your own place in future;
- You have an eye for detail;
- You speak fluent English; Dutch is a strong advantage;
- You are living in or in a proximity to the location as you will be finishing between 23.30 - 00.30
Are you the one we are looking for? Apply n(h)ow! NH Hotel Group, by Minor Hotels is committed to an inclusive working environment in which everyone is valued and encouraged equally, therefore we warmly welcome people from all horizons & personal abilities.
Salary and Benefits
.
Ref.nr.:165349-UZP-NL-FPC-171210 - RT176555586