Vacature omschrijving
Authenticity is at the heart of everything we do. We now have an exciting opportunity for a skilled Head Chef with a passion for delivering consistent, high-quality food in TOZI Amsterdam, which is located at
Organisation
Park Plaza is een eigentijds hotelmerk met individueel ontworpen hotels op levendige locaties, bekend om het creëren van memorabele momenten door de inspirerende service en bekroonde restaurants en bars. Deze levendige, authentieke ervaring is waar onze gasten van houden. Wij begrijpen dat elk Park Plaza teamlid net zo individueel is als het hotel waar hij werkt. Daarom respecteren we je voor wie je bent - en vertrouwen we erop dat jij je je rol eigen maakt. We zijn bereid om in je te investeren en je de ondersteuning en mogelijkheden te bieden om de carrière te ontwikkelen die je wilt. De toekomst is gevuld met mogelijkheden. Maak er deel van uit. LEVEN BIJ PARK PLAZA Bij Park Plaza zijn we ons ervan bewust dat om onze gasten te inspireren, we eerst onze teamleden moeten inspireren. Daarom is Park Plaza zo'n positieve, inclusieve en ondersteunende plek om te werken. We zijn er trots op dat we toegewijde mensen bij elkaar brengen die een gedeelde passie hebben voor het afstemmen van de hotelervaring op elke gast en zijn unieke behoeften. Jou aanmoedigen om jezelf te uiten en te groeien als individu - terwijl je deel uitmaakt van de familie - is een van onze hoogste prioriteiten. De toewijding van ons team aan originaliteit en authenticiteit is wat echt doorschijnt. Door het delen van dezelfde waarden, normen en doelen is het team van Park Plaza in staat gasten te trakteren op een onvergetelijke ervaring. Over Park Plaza Vondelpark Amsterdam Het boetiekhotel is genesteld in Amsterdams bovenstadse wijk Oud-Zuid, op steenworp afstand van het prachtige Vondelpark, de perfecte plek voor een wandeling in elk jaargetijde. De buurt is ook beroemd om zijn grote verscheidenheid aan chique winkels, restaurants en bars - het zogenaamde 'Klein Parijs' gebied. Op een steenworp afstand van het hotel ligt het Museumplein, waar de beroemdste musea van de stad te vinden zijn. Meer informatie over ons vindt u op - https://jobs.pphe.com/
Job Description
Authenticity is at the heart of everything we do. We now have an exciting opportunity for a skilled Head Chef with a passion for delivering consistent, high-quality food in TOZI Amsterdam, which is located at Park Plaza Vondelpark, Amsterdam.
TOZI Amsterdam; a Venetian-Italian restaurant and bar based on the successful TOZI Restaurant & Bar in Victoria, London. Serving cicchetti (small sharing plates), alongside an all-Italian wine list. TOZI bar offers Italian bubbles, classic Italian cocktails and Venetian aperitivi.
The restaurant is a lively place to come and share great value Italian food with friends and family.
We are looking for a Head Chef:
- Who is fanatical about standards and genuinely cares about the quality of the food and products. You keep up with an innovative and continuously developing market
- Who can inspire, coach and mentor the kitchen brigade & stewarding team
- Who knows how to constantly exceed our guests' expectations by creatively compositing the menu
- Who builds excellent relationships with Kitchen and Service team members to keep everything running smoothly
- That shares our values: Trust, Respect, Teamwork, Enthusiasm, Commitment and Care
- With previous experience as a Head Chef, with a passion for the Italian culinary culture and with exhaustive product knowledge
About the role:
- As Head Chef you will create an overall vision and (long term) plan for the restaurant; you design innovative restaurant menus' to keep our guests' returning.
- You will ensure that our dishes are consistently on the highest quality level; you will lead by example while doing service and mise and place with the kitchen team.
- You keep the balance between the best service and a commercial mind set; you will take ownership in kitchen budgets and finances (payroll, food costs, stock levels)
- You will ensure that we constantly achieve the food safety and hygiene objectives (HACCP)
Benefits of working with us:
- Competitive salary
- Birthday bonus of €250 (gross, paid in the month of your birthday)
- Tasty meal during shift
- Industry pension plan
- 25 days holiday
- 1 extra day off for your wellbeing
- Exciting job opportunities within PPHE Hotel Group across Europe
- Discounted hotel rates (extends to the Radisson Hotel Group worldwide and family & friends)
- 50% F&B discount at our restaurants and bars (for your whole party)
- Travel compensation (max €200 net pm based on full-time employment)
- Recommend a friend scheme (earn up to €750 for each friend who joins us)
- 8% holiday allowance (paid yearly in May)
- Flexible working policy (if applicable)
- Annual company parties and outings
- Exclusive discounts in the employee benefit store (www.vipvoordeelwinkel.nl)
- Discount on the collective health insurance from VGZ.
- Departmental incentive schemes
- Great (online) Learning & Development opportunities to grow your career
- Advances onboarding programme
- Access to the hotel gym during low peak hours
Renowned for creating memorable moments, Park Plaza caters to both leisure and business travelers with stylish guest rooms and versatile meeting facilities which are perfectly complemented by award-winning restaurants and bars.
Park Plaza. Be part of it.
Job Requirements
.
What you get
.
Ref.nr.:165195-UZP-NL-FPC-061218 - RT176008481