Vacature omschrijving
Organisatie
Over Corendon Hotels & ResortsCorendon Hotels & Resorts is een nieuw bedrijf van de Corendon-groep. Corendon is de eerste Nederlandse luchtvaartmaatschappij en touroperator die is begonnen met een hotelketen onder haar eigen merk. Wij bieden hotels in Nederland en resorts op Ibiza en Curaçao. Het hoofdkantoor van Corendon Hotels & Resorts is gevestigd in Badhoevedorp, Nederland.
Het 4-sterren Corendon Amsterdam-Nieuw West, werd geopend in 2015. Het hotel beschikt over 263 stijlvol ingerichte kamers, 1.000m² Vitality Spa en een 737 Cockpit Suite met de cockpit van een Boeing 737 erin. In het hartje van Amsterdam staat The College Hotel; een boutique hotel met 40 stijlvol ingerichte kamers, 5 multifunctionele zalen, een prachtige lounge en bar, een zonnig terras en een gymnastieklokaal dat door de architecten werd getransformeerd tot een prachtige ballroom. Het Corendon Amsterdam Schiphol Airprot - het grootste hotel van de Benelux - opende in het voorjaar van 2018 in Badhoevedorp haar deuren. Drie afzonderlijke vleugels hebben samen meer dan 680 kamers en meerdere restaurants, bars, spa faciliteiten, fitness, een zwembad, een bioscoop en vergaderzalen. In Curaçao exploiteren we het Livingstone Jan Thiel Resort en opent in het voorjaar van 2020 het Corendon Mangrove Beach Resort, hét 5-sterrenresort op Curacao en in 2023 is ons nieuwste 4*hotel geopend; The RIF at Mangrovebeach.
Functiebeschrijving
Functie-eisen
- Ervaring: Ruime ervaring als chef-kok, bij voorkeur met specialisatie in de Caribische keuken.
- Leiderschap: Bewezen leiderschapsvaardigheden en het vermogen om een team te inspireren en te motiveren.
- Creativiteit: Innovatief in het ontwikkelen van nieuwe menu's en het creëren van unieke gerechten die de Caribische culinaire tradities weerspiegelen.
- Organisatie: Uitstekende organisatorische vaardigheden om de keukenoperaties soepel te laten verlopen, inclusief voorraadbeheer en kostenbeheersing.
- Hygiëne en Veiligheid: Gedegen kennis van voedselhygiëne- en veiligheidsnormen, en het vermogen om deze te handhaven.
- Budgetbeheer: Vaardigheid in het opstellen en beheren van budgetten, inclusief het controleren van de voedselkosten.
- Communicatie: Goede communicatieve vaardigheden om effectief te kunnen samenwerken met het team en communiceren met gasten.
- Flexibiliteit: Bereidheid om flexibele werktijden te werken, inclusief avonden, weekends en feestdagen.
- Passie: Een oprechte passie voor koken en een diepe waardering voor de diversiteit van de Caribische keuken.
Do you have any questions? Call or whatsapp us;
- Jeffrey Roger Otten, Corporate Recruiter: 06 18 73 89 01
https://wa.link/8ihtu1
Arbeidsvoorwaarden
.
Ref.nr.:165593-UZP-NL-FPC-030114 - RT177434963