Vacature omschrijving
What your journey at Krasnapolsky will look like day-to-dayAls Chef de Rang stagiair in Restaurant The White Room* heb je een passie voor fine dining en serveer je onze gasten op een prettige, subtiele wijze. Je he...
Organisatie
A unique combination of city life and contemporary luxury, Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam harmonises the best of both worlds – a meeting place for travellers, but also a place to relax and explore Amsterdam.
Designed from 55 canal houses, this luxurious hotel enjoys an enviable central location on Dam Square, facing the National Royal Palace. The city's museum and shopping districts are at our doorstep, making it the perfect base as you explore the heritage and cultural treasures of this captivating city.
Once a small coffee house run by Mr. Krasnapolsky, today's hotel charms visitors with luxurious guest rooms and indulgent dining. The White Room, the hotel's exclusive Michelin-starred restaurant, serves up exquisite culinary experiences, while the award-winning cocktail bar The Tailor and the modern-yet-elegant Grand Café Krasnapolsky offer distinct gastronomic journeys to savour.
Add 402 contemporary guest rooms and suites, over 2,000 square metres of meeting space, a pampering spa and wellness spaces for memorable stays with a distinctive local touch.
Functiebeschrijving
What your journey at Krasnapolsky will look like day-to-dayAls Chef de Rang stagiair in Restaurant The White Room* heb je een passie voor fine dining en serveer je onze gasten op een prettige, subtiele wijze. Je hebt een proactieve houding, ambitie voor het vak en bent je bewust van het service niveau in een Michelin sterren restaurant. In deze positie ga je de verwachtingen van onze gasten overtreffen door jouw buitengewone kennis van eten en wijnen en je oog voor detail. Na verloop van tijd ben je verantwoordelijk voor een specifieke sectie in Restaurant The White Room*. Als Chef de Rang Stagiair ben je eveneens verantwoordelijk voor het volgende:
- Service leveren op het hoogste niveau
- Overbrengen van je passie voor fine dining op onze gasten
- Onze gasten enthousiasmeren met je uitgebreide product- en menukennis
- Upselling en cross-selling op een natuurlijke wijze
Where your journey will take placeDe naam van Restaurant The White Room is afgeleid van de historische naam ‘De Witte Zaal' die de ruimte kreeg bij de opening in 1885. Het huidige restaurant wordt gezien als het oudste restaurant van Amsterdam waar originele stijlen nog altijd behouden zijn. Dankzij de geraffineerde en moderne styling, worden historie en heden hier naadloos met elkaar verbonden. Jacob Jan Boerma is de Signature Chef van Restaurant The White Room*. Het team dat zijn visie in Amsterdam uitvoert staat onder leiding van Chef de Cuisine Tristan de Boer en Maître Bram Hommes.
Some extras to make the journey exceptional Als onderdeel van de Minor Hotel Group begrijpen wij maar al te goed dat mensen het verschil maken en dit blijkt dan ook uit onze uitstekende arbeidsvoorwaarden! Naast werken in het meest iconische hotel van Amsterdam met de leukste collega's, bieden wij jou de volgende voordelen:
- Stagevergoeding van €750 bruto per maand op basis van 5 dagen per week.
- Speciaal medewerkerstarief in meer dan 500 hotels van de Minor Hotel Group.
- Een geweldige korting van 50% op de F&B concepten bij 16 aangesloten luxe hotels in Amsterdam.
- Friends & Family tarief; nodig je vrienden uit met kortingen in de hotels van de Minor Hotel Group wereldwijd.
- Onze university biedt uitstekende trainings- en (internationale) ontwikkelingsmogelijkheden.
- Goede doorgroeimogelijkheden: alle medewerkers binnen de Minor Hotel Group. hebben voorrang op interne vacatures wereldwijd!
- Een maaltijd per dienst.
- Experience Stay bij Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam.
Enthousiast? Stuur je CV met motivatie waarom deze uitdagende functie perfect bij jou past (klik op de solliciteer button) Susan Vrielink.
Functie-eisen
What we're hoping you'll bring with you
- Je hebt een echte passie voor eten en drinken en kijkt er naar uit om meer te leren in een Michelin Sterren restaurant.
- Je bent ambitieus en hebt bij voorkeur al enige ervaring in restaurants en beheerst de Engelse taal; een tweede vreemde taal is een pre.
- Je hebt een positieve mindset, bent flexibel en past je gemakkelijk aan.
- Je weet om te gaan met drukke momenten
- Je hebt een professioneel en representatief voorkomen en kijkt er naar uit om veel ervaring op te doen in een Michelin sterren restaurant!
Arbeidsvoorwaarden
.
Ref.nr.:142226-UZP-NL-FPC-161208 - RT176497901