Ben jij leergierig en enthousiast en heb jij passie voor koken en kan jij dit op een kwalitatief hoog niveau? Dan zijn wij opzoek naar jou!
Gevestigd aan de Keizersgracht, in het hart van De Negen Straatjes bevindt zich het best b...
Organisatie
Midden in Amsterdams historische centrum bevindt zich één van Amsterdams best bewaarde geheimen. The Dylan Amsterdam bestaat uit twee eeuwenoude grachtenpanden aan de beroemde Keizersgracht met in het hart de besloten binnentuin.
Het hotel staat bekend om zijn subtiele combinatie tussen modern & klassiek design, het toegewijde personeel en zijn vijfsterren voorzieningen. De warme en uitnodigende sfeer maken dat gasten zich direct thuis voelen. Voor hen die van kwaliteit houden, is The Dylan een geliefde locatie.
The Dylan Amsterdam heeft naast 40 kamers en suites, restaurant Vinkeles met twee Michelin sterren, Bar Brasserie OCCO en Chef's Table até, een lounge, vier vergaderzalen en een prachtige, rustige binnentuin.
Momenteel zijn er circa 100 medewerkers werkzaam in deze internationale omgeving en hebben we een platte organisatie structuur met een open deur beleid. Met het jonge en dynamische team zorgen wij er samen voor dat het onze gasten aan niets ontbreekt.
The Dylan Amsterdam is onderdeel van The Leading Hotels of the World. Dit is een verzameling van authentieke en ongewone luxe hotels. Bestaande uit meer dan 400 hotels in meer dan 80 landen, belichamen de hotels de essentie van hun bestemmingen.
De collectie biedt gevarieerde stijlen van architectuur en design, en meeslepende culturele ervaringen geleverd door gepassioneerde mensen, en is samengesteld voor de nieuwsgierige reiziger op zoek naar hun volgende ontdekking. Dit is een uitzonderlijke gemeenschap van de meest prestigieuze onafhankelijke hotels ter wereld.
Functiebeschrijving
Ben jij leergierig en enthousiast en heb jij passie voor koken en kan jij dit op een kwalitatief hoog niveau? Dan zijn wij opzoek naar jou!
Gevestigd aan de Keizersgracht, in het hart van De Negen Straatjes bevindt zich het best bewaarde geheim van Amsterdam: The Dylan Amsterdam. Een 5-sterren boutique hotel waar het draait om oprechte en persoonlijke service en we onvergetelijke ervaringen creëren voor onze gasten. Een historische omgeving met 41 unieke hotelkamers, 4 ruimtes voor evenementen en drie restaurants: Bar Brasserie OCCO, het met twee Michelinsterren bekroonde Restaurant Vinkeles, en het kleinste fine-dining restaurant van Nederland, até.Gelegen in het 5-sterren boutique hotel, The Dylan Amsterdam, is Restaurant Vinkeles sinds 2006 gevestigd in een 18e-eeuwse bakkerij met een rijke geschiedenis. Het biedt de perfecte setting om het vakmanschap van onze Executive Chef, Jurgen van der Zalm, en zijn team te waarderen. De keuken, vaak omschreven als ‘verrassend, eigentijds en elegant,' heeft een internationaal geïnspireerd palet met een basis in Franse culinaire technieken. Restaurant Vinkeles is bekroond met 2 Michelinsterren en 17.5 Gault & Millau punten.Twee Michelinster Restaurant Vinkeles is op zoek naar een ambitieuze (demi) Chef de Partie. Als (demi) Chef de Partie werk je in teamverband, dan wel in je eigen specialisatie of juist allround. Het restaurant is van geopend van dinsdag t/m zaterdag. Buiten je dagelijkse werkzaamheden ben je in de gelegenheid om voorstellen te doen aan de Chefs en bij te dragen aan de ontwikkeling van gerechten en recepten. Samen met het team zorg je ervoor dat onze gasten een fantastische avond beleven.
Functie-eisen
Herken jij je in onderstaande punten?- Je bent afgestudeerd aan een koksopleiding, of kunt aantonen dit niveau te beheersen.- Je kunt goed omgaan met stress.- Je kunt zowel in teamverband als zelfstandig werken.- Je spreekt Engels.- Je bent gastgericht en hebt een positieve instelling.
Wat kunnen wij jou bieden?- Vast weekend zondag/maandag. Alleen diner servies.- Reiskostenvergoeding vanaf 5 kilometer.- Vanaf indiensttreding staat er een Swapfiets voor je klaar. Deze wordt voor een jaar compleet vergoed.- De werkkleding wordt compleet verzorgt en gereinigd door het hotel.- Schoenvergoeding van max. 100 euro bruto per jaar op basis van een voltijd dienstverband.- Heerlijke verse bereide personeelsmaaltijden- Korting op verzekeringen en sportscholen.- Gezondheid en welzijno Toegang tot workshops en persoonlijke intakes met het welzijn platform EMPOWR.o Stoelmassage 1 keer per kwartaal.- Uitgebreide masterclasses waarbij je meegenomen wordt in de expertise van de verschillende afdelingen.- Trainingen op basis van jouw ontwikkelbehoefte.- Overnachting in het hotel en diner in Bar Brasserie OCCO na einde proeftijd.- Korting bij de restaurants van The Dylan: twee Michelinsterren Restaurant Vinkeles, Bar Brasserie OCCO, High Wine en Chef's Table até.- Korting op jouw bar- en restaurantrekening bij partner hotels in Amsterdam met de F&B Discount Card.- Staff Rate bij Leading Hotels of the World wereldwijd.- Gezellige evenementeno Twee personeelsfeesten per jaaro Diverse uitjes met je afdelingo en vele (spontane) borrels!Word jij onze nieuwe collega? Stuur je CV en motivatie via de link op deze website of naar (klik op de solliciteer button) t.a.v. Simone van Hunnik.
Arbeidsvoorwaarden
.
Ref.nr.:155618-UZP-NL-FPC-270915 - RT171153474