Weet jij gasten omver te blazen met jouw kookkunsten? Ben jij flexibel, zelfstandig en altijd op de hoogte van de laatste trends op het gebied van food en presentatie? Dan zijn wij op zoek naar jou! Hilton gelooft in het bieden van ...
Organisatie
Hilton is #1 Great Place to Work! - Working at Hilton | Great Place To Work®
Hilton Rotterdam is een internationaal 5-sterren hotel, dat al sinds 1963 een icoon is in het hart van Rotterdam. Het hotel beschikt over 254 gastenkamers- en suites, maar ook over verschillende vergaderzalen met een capaciteit van 4 tot 325 personen. Onze gasten kunnen genieten van een heerlijk ontbijt en een all-day dining concept in restaurant JAQ.Ons team is erg divers en internationaal. Wij zorgen er samen voor dat de gast een perfect verblijf heeft en van uitstekende service geniet. Daarom staan wij voor support en ontwikkeling voor al onze Team Members! Ben jij leergierig en enthousiast? Wij zorgen ervoor dat jij de tools hebt, zodat jij het beste uit jezelf kunt halen! Voordelen van werken bij Hilton:
- Reis, ontdek en proef met hoge kortingen via Hilton GO!
o Voor jou: Team Member room rate in alle 7.700 Hilton Hotelso Voor je vrienden en familie: Friends & Family room rate in alle 7.700 Hilton Hotels
- 50% korting op F&B in Managed Hilton Hotels in Nederland
- Persoonlijke ontwikkeling via onze Learning & Development afdeling en Hilton University
- Guest Experience: 1 gratis overnachting inclusief diner en ontbijt voor jou en je +1!
- 24/7 gebruik van onze fitness
- Team Member restaurant: iedere dag een andere warme maaltijd tijdens werk!
Ben jij klaar om je Hilton carrière te kickstarten bij ons?
Functiebeschrijving
Weet jij gasten omver te blazen met jouw kookkunsten? Ben jij flexibel, zelfstandig en altijd op de hoogte van de laatste trends op het gebied van food en presentatie? Dan zijn wij op zoek naar jou! Hilton gelooft in het bieden van ontwikkelingsmogelijkheden voor onze Team Members. Wij geloven dat wij je kunnen helpen het beste uit jezelf te halen; wij zorgen ervoor dat je de ondersteuning krijgt die je nodig hebt! Great Place to Work® heeft Hilton Nederland uitgeroepen tot een van de 100 Best Workplaces in 2016, 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 en 2023. Bereik jij volgend jaar samen met ons de nummer één plek?
Wie zoeken wij?Als Chef de Partie ben je medeverantwoordelijk voor supervisie over het team. Je zult zorg dragen voor het kwaliteitsniveau van de producten om een uitstekende ervaring voor onze Gasten en Team Members te waarborgen. Een Chef de Partie zal ook assisteren bij het onder controle houden van de food cost. Voorbeelden van jouw taken:
- Zelfstandig beheer van de toegewezen gedeeltes in de keuken
- Zorg dragen dat alle bereidingen volgens de standaarden worden uitgevoerd
- Verantwoordelijk voor de volledige mise en place, evenals het bestellen van goederen voor de vereisten van de functie
- Leiding geven aan de Demi Chef de Partie en leerlingen
- Zorg dragen dat alle medewerkers (online) trainingen positief afronden
- Het opnemen van nieuwe projecten toegewezen door Executive Chef
- Bevorderen van de teamgeest en andere teamleden motiveren om de hoogste normen van kwaliteit te bereiken
- Opstellen van menu's in samenwerking met de Executive Chef
- Wees altijd op de hoogte van alle activiteiten en speciale promoties binnen het hotel
- Kennis van alle HACCP-regels en voorschriften
- Het volgen van trends op het gebied van producten en presentatie
- Bewust zijn van verantwoord ondernemen
Functie-eisen
Wat zoeken wij in jou?
- SVH diploma niveau 3-4
- HACCP certificaat
- Supervisor ervaring
Wat zijn onze benefits?
- Voor jou: tot 30 nachten per jaar sterk gereduceerde tarieven (Team Member-tarief) in alle Hilton Hotels wereldwijd
- 50% korting op F&B in restaurants beheerd door Hilton
- Voor je vrienden en familie: tot 70 nachten per jaar sterk gereduceerde tarieven (Friends & Family-tarief) in alle Hilton Hotels wereldwijd
- Uitgebreide trainings- en ontwikkelingsmogelijkheden ondersteund door de online Hilton University en onze Learning & Development afdeling
- Reiskostenvergoeding volgens beleid van Hilton Rotterdam
- Gratis gebruik van onze fitness
- Team Member Restaurant: geniet iedere dag van een andere warme maaltijd!
Klinkt dit goed voor jou?Solliciteer dan hier en voeg je CV toe! Hopelijk tot snel!
Arbeidsvoorwaarden
.
Ref.nr.:1701-UZP-NL-FPC-011012 - RT171422154