CHEF DE PARTIE BRASSERIE GOEIE LOUISA Grand Hotel Karel V is per direct op zoek naar een enthousiaste en proactieve Chef de Partie bij Brasserie Goeie Louisa! Zie jij jezelf werken in een monumentaal, vijfsterren hotel in het hi...
Organisatie
Grand Hotel Karel V, het enige vijfsterren hotel in Utrecht ligt in hartje centrum met 121 hotelkamers, 13 zalen, Brasserie Goeie Louisa, Restaurant Karel 5* en een wellness– en fitness centrum. Wij bieden:• Een passend salaris; passend bij de functie het juiste salaris uit de juiste schaal. De periodiek binnen deze schaal zal afhankelijk zijn van je ervaring.• Een werkplek in een prachtig, monumentaal hotel;• De mogelijkheid om zelf te ervaren hoe het is om te overnachten bij Grand Hotel Karel V;• Speciale overnachtingstarieven voor jezelf, familie en vrienden (op aanvraag en beschikbaarheid);• Een collegiale omgeving met ruimte voor persoonlijke ontwikkeling;• Een uitdagende functie bij een bedrijf waar eigen initiatief gewaardeerd wordt;• Korting op je aanvullende ziektekostenverzekering bij Menzis, CZ of Zilveren Kruis.
Functiebeschrijving
CHEF DE PARTIE BRASSERIE GOEIE LOUISA Grand Hotel Karel V is per direct op zoek naar een enthousiaste en proactieve Chef de Partie bij Brasserie Goeie Louisa! Zie jij jezelf werken in een monumentaal, vijfsterren hotel in het historisch centrum van Utrecht? Lees dan snel verder! GRAND HOTEL KAREL V- UTRECHTGrand Hotel Karel V, het enige vijfsterren hotel in Utrecht ligt in hartje centrum met 121 hotelkamers, 13 zalen, Brasserie Goeie Louisa, Restaurant Karel 5 en een wellness– en fitness centre. Hoe ziet je dag er uit?Omdat je uren in 4 dagen gemaakt worden, heb je altijd drie dagen in de week vrij. Geen dag is hetzelfde, maar jij bent juist op je best als je afwisselend werk mag doen. Dat houdt je scherp. Je raakt niet in paniek als je flink aan de bak moet, want het kan best druk zijn in de Brasserie. Maar er zijn ook rustige momenten waarbij je tijd hebt voor mise en place werk.Omdat de Brasserie een open keuken heeft, sta je in nauw contact met de gasten. Maar dit hoeft niet altijd. Soms is het best fijn om wat meer achter de schermen te werken.
Functie-eisen
Wie ben jij?Je bent een zelfstandig werkend kok die toe is aan een uitdaging op culinair niveau. Je hebt culinaire ambities en affiniteit met een grote brigade. Je vindt het leuk om actief mee te denken over het verbeteren van het product.Je wilt je als kok blijven ontwikkelen, dus bent op zoek naar een bedrijf waar dat kan. Denk hierbij aan kaartontwikkeling, samen gerechten bedenken, leermeester behalen etc.Wat bieden wij?Grand Hotel Karel V staat voor open communicatie, plezierige werksfeer, een veelbelovend product in een prachtig historisch pand en goede bereikbaarheid met openbaar vervoer.Onze arbeidsvoorwaarden zijn conform horeca cao met interessante extra's zoals het ‘weten waar je werkt programma'.