Altijd al willen werken in het grootste hotel in het centrum van Amsterdam? DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station biedt een geweldig uitzicht, uitzonderlijke service en levendige food & beverage outlets en is momen...
Organisatie
DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station is al meer dan tien jaar een van de meest iconische hotels van de hoofdstad. Het hotel is centraal gelegen en biedt adembenemende uitzichten, buitengewone service en meerdere food & drinks-locaties. Het hotel staat vooral bekend om zijn rooftop bar, maar beschikt ook over vijftien vergaderzalen en een koffiecorner. Het team van DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station is enorm divers, vol energie en enthousiasme, wat essentieel is aangezien het hotel tijdens drukke weekenden meer dan 1.000 gasten per dag verwelkomt! Spannend nieuws! Het hotel ondergaat momenteel een ingrijpende transformatie. Niet alleen worden alle kamers en suites opnieuw ingericht in de kenmerkende Amsterdamse School-stijl, maar ook alle restaurants en bars worden gerenoveerd, gerebrand en gepositioneerd. Vorig jaar opende rooftop bar LuminAir, THE BAR ABOVE AMSTERDAM, op de 11e verdieping, en onlangs verwelkomde het hotel de nieuwe koffiezaak LOT61, op de hoek van DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station. Bovendien zijn we verheugd aan te kondigen dat er in oktober een gloednieuw restaurant wordt geopend, dat een uitzonderlijke culinaire ervaring zal bieden en ons culinaire aanbod verder zal versterken.
Functiebeschrijving
Altijd al willen werken in het grootste hotel in het centrum van Amsterdam? DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station biedt een geweldig uitzicht, uitzonderlijke service en levendige food & beverage outlets en is momenteel op zoek naar Breakfast Chef om het Kitchen team te versterken. Ons hotel biedt een bekroonde rooftop bar & terras, een Lobby Bar, een restaurant, onze eigen LOT61 Coffee Store, Amsterdams meest uitgebreide ontbijtbuffet, vijftien veelzijdige vergaderzalen en 557 gastenkamers. Spannend nieuws! Ons hotel ondergaat momenteel een uitgebreide renovatie. Het pop-up restaurant Eastwood Beer & Grill, de Lobby Bar met onze eigen in-house bibliotheek en de Front Office worden momenteel gerenoveerd. Deze renovaties maken deel uit van een groter project, waarbij alle Food & Beverage-outlets in 2024 worden geherpositioneerd en gerebrand. LuminAir, onze Rooftop Bar, heeft al een indrukwekkende rebranding ondergaan en is in juni 2023 heropend. Houd ons in de gaten voor verdere ontwikkelingen, inclusief de herinrichting van onze volledige begane grond. Ben je op zoek naar een werkplek die een hoog serviceniveau combineert met een ongedwongen sfeer? Zoek dan niet verder! En, voor wij het vergeten, naast de vele faciliteiten binnen ons hotel kun je zelf natuurlijk ook genieten van de Hilton service, wereldwijd en met korting!
Functie-eisen
Wie zoeken we / Wat ga je doen? Sluit je aan bij ons fantastische team als onze nieuwe Breakfast Chef. Dit is een fantastische kans voor iemand die een integrale rol wil spelen in het werken in een onlangs gerebrand hotel, en die wil helpen om dit hotel om te vormen tot een favoriete bestemming voor zowel zakenreizigers als vakantiegangers. Deze functie omvat de volgende hoofdtaken:
Ervoor zorgen dat het ontbijt, het buffet en/of andere maaltijdmomenten worden bereid en gepresenteerd met een hoge kwaliteit en binnen de bedrijfsrichtlijnen. Indien nodig toezicht houden op het personeel Houd alle werkruimten schoon en netjes en zorg ervoor dat er geen kruisbesmetting plaatsvindt Bereid alle miss-en-place voor het ontbijtbuffet en/of andere maaltijdperioden voor Assisteer bij het tijdig en efficiënt oplossen van vragen van gasten Ervoor zorgen dat het voedsel van goede kwaliteit is en correct wordt opgeslagen Bijdragen aan het beheersen van de kosten, het verbeteren van de brutowinstmarges en andere afdelings- en financiële doelstellingen Waar nodig andere afdelingen assisteren en goede werkrelaties onderhouden Problemen met onderhoud, hygiëne en gevaren melden Voldoen aan hotelbeveiliging, brandvoorschriften en alle wetgeving op het gebied van gezondheid, veiligheid en voedselveiligheid Milieubewust zijn Om deze functie succesvol te vervullen zijn we op zoek naar een georganiseerde, proactieve en betrokken culinaire enthousiasteling die onze gasten kan verblijden met zijn culinaire vaardigheden Daarom zijn we op zoek naar de volgende houding en vaardigheden: Basiscertificaat voedselhygiëne behaald Positieve houding Goede communicatieve vaardigheden Vermogen om onder druk te werken Vermogen om zelfstandig of in teamverband te werken In deze functie zou het een voordeel zijn als je de volgende capaciteiten en onderscheidingen kunt aantonen: Eerdere keukenervaring in een soortgelijke rol Gemiddelde voedselhygiëne Net zo belangrijk, wat bieden wij?Deel uitmaken van ons team als Breakfast Chef betekent teamlid worden bij een van de beste werkgevers van Nederland. Want de zorg voor ons team staat bij ons voorop! Dit merk je onder andere aan het volgende: Een marktconform salaris Hilton Team Member benefits, dat betekent overnachtingen vanaf €40 incl. ontbijt in Hilton hotels (+7.000 bestemmingen) over de hele wereld De mogelijkheid om Friends & Family kortingstarieven aan te bieden aan dertig Friends & Family leden Groei- en trainingsmogelijkheden, onder andere via Harvard Learning en Hilton University Wereldwijde carrièremogelijkheden Wellness-initiatieven om je te helpen je te ontwikkelen en je beste zelf te zijn Reiskostenvergoeding vanaf 0 km Een aangename, internationale werkomgeving De beste personeelsfeesten 50% Food & Beverage korting in onze F&B Outlets Tot 50% Food & Beverage korting in verschillende restaurants in Amsterdam die aangesloten zijn bij het Black Card programma 50% Food & Beverage korting in andere Hilton Hotels in Nederland Mogelijkheid tot het leasen van een e-bike tegen een zeer gunstig tarief Gratis gebruik van ons fitnesscentrum
Arbeidsvoorwaarden
.
Ref.nr.:124984-UZP-NL-FPC-300810 - RT