WIL JE DEEL UITMAKEN VAN EEN SNELGROEIENDE ORGANISATIE?
KOM DAN BIJ ONS WERKEN ALS CHEF DE PARTIE BIJ THE DEN.
OVER ODYSSEY
Wij zijn The Odyssey...
Organisatie
The Den ‘s-Hertogenbosch, Tribute Portfolio by Marriott Int. heeft op 28 maart 2022 haar deuren geopend in het hypermoderne Paleiskwartier van Den Bosch. Het hotel is gelegen aan de iconische, 250 meter lange Paleisbrug, dat het historische centrum van de stad en de Spoorzone verbindt.
Dit unieke lifestyle hotel biedt 160 kamers, vijf meeting zalen, een bar en twee restaurants, waarvan één op de begane grond en één op het rooftop terras met spectaculaire uitzichten. In The Den zullen design, creativiteit en bourgondische sferen samen worden gebracht.
Functiebeschrijving
WIL JE DEEL UITMAKEN VAN EEN SNELGROEIENDE ORGANISATIE?
KOM DAN BIJ ONS WERKEN ALS CHEF DE PARTIE BIJ THE DEN.
OVER ODYSSEY
Wij zijn The Odyssey Hotel Group, Europa's meest ambitieuze hotelexploitant en het team achter vele beroemde wereldwijde horecanamen. We werken samen met Marriott, IHG en Accor om uitzonderlijke hotels te ontwikkelen onder verschillende merken, van Holiday Express tot Marriott's Autograph collectie. Aangedreven door meer dan 700 werknemers en ondersteund door Activum SG als onze grootste aandeelhouder, is het ons doel om prachtige verhalen te creëren door middel van een passie voor uniek en lokaal geïnspireerd hotelontwerp en aandacht voor elk detail. We bereiken dit door een cultuur waarin we onze teams in staat stellen om meesters te worden in de kunst van gastvrijheid.
ODYSSEY CULTUUR
Je zult deel uitmaken van een snel bewegend, ambitieus en succesvol team dat de branche waar we van houden op zijn kop zet. Als je houdt van verantwoordelijkheid, een passie hebt voor goede service en van nature goed kunt samenwerken, dan passen wij bij je. We zijn trots op onze samenwerking.
OVER DE DEN 'S-HERTOGENBOSCH
The Den, 's-Hertogenbosch, een Tribute Portfolio Hotel, opende haar deuren in maart 2022, als onderdeel van de Odyssey Hotel Group en franchise van Marriott International. Met haar ligging tussen stad en natuur is The Den goed bereikbaar en op loopafstand van het centrum en het centraal station van 's-Hertogenbosch.
Current, het enige Rooftop Restaurant & Bar in 's-Hertogenbosch, is waar je de ultieme culinaire ervaring krijgt. Ontdek deze nieuwe, kosmopolitische bestemming met waanzinnig uitzicht over de historische stad en de groene omgeving. Bij Current geniet je van de lekkerste wijnen, beste cocktails en de lekkerste gerechten. Met het gebruik van seizoensgebonden producten en met wereldse invloeden brengen we de beste smaken op tafel. Het restaurant, de bar en het dakterras zijn van woensdag tot en met zaterdag geopend voor lunch, diner & borrel. Doordeweeks is de sfeer intiem en ontspannen, in het weekend is de energie zoals weekenden horen te zijn. Het draait allemaal om de vibe!
Current Rooftop Restaurant & Bar is gevestigd in het Paleiskwartier, op slechts 10 minuten lopen van het centraal station van 's-Hertogenbosch. Vanaf de Paleisbrug is er direct toegang tot de lift die je naar boven brengt. Je vindt ons bovenop The Den!
DE POSITIE
Wij zijn op zoek naar een getalenteerde en gepassioneerde Chef de Partie om ons team te versterken in het bruisende en dynamische hotel The Den. Als Chef de Partie in het restaurant van ons hotel krijg je de kans om je culinaire vaardigheden te laten zien en uitzonderlijke dinerervaringen te creëren voor onze gasten.
Functie-eisen
JE BELANGRIJKSTE VERANTWOORDELIJKHEDEN
- Bereiden en koken van voedsel volgens recepten, kwaliteitsnormen en presentatierichtlijnen.
- Assisteren bij het ontwikkelen en creëren van nieuwe menu-items.
- Ervoor zorgen dat alle ruimtes waar voedsel wordt bereid en gekookt schoon en hygiënisch zijn.
- Begeleiden en trainen van junior keukenpersoneel.
- Bewaken en bijhouden van de voorraad voedsel en keukenbenodigdheden.
- Samenwerken met het culinaire team om een soepele werking en efficiënte service te garanderen.
- Je houdt je aan alle gezondheids- en veiligheidsvoorschriften.
- Een positieve en professionele houding behouden in een snelle omgeving.
- Assisteren bij de planning en uitvoering van speciale evenementen en cateringfuncties.
- Op de hoogte blijven van trends en technieken in de sector om je culinaire vaardigheden te verbeteren.
WAT JE MEEBRENGT
Je bent proactief, werkt graag in de bar en hebt een passie voor hotels. Je omschrijft jezelf als een echte teamplayer en ziet het als een uitdaging om samen met het team Current op de kaart te zetten in 's-Hertogenbosch en omstreken. Daarnaast herken jij jezelf in het volgende:
Aantoonbare werkervaring in de horeca/een soortgelijke functie;
Sociale hygiëne is een pré;
Gastgericht;
Representatief;
Spreekt Nederlands & Engels.
HOE JE HET DOET
Met een warme en creatieve persoonlijkheid.
Je denkt niet alleen vanuit een operationeel perspectief, maar ook vanuit het perspectief van sales, het hotel en de hotelgroep.
Gedreven en kwaliteitsgericht.
Met veel energie en plezier.
WAAROM DEZE FUNCTIE BIJ DEN 'S-HERTOGENBOSCH?
Het voordeel van in dienst treden via Odyssey is dat je in staat wordt gesteld om het beste uit jezelf te halen. Samen groeien we. Je krijgt de kans om door te groeien naar onze andere merken en hoofdkantoren.
Werknemerskorting in meer dan 8000 hotels, voor jou en je gezin.
Je persoonlijke ontwikkeling wordt serieus genomen. Je hebt de mogelijkheid om door te groeien binnen onze diverse hotelmerken en ons hoofdkantoor. Je wordt regelmatig op de hoogte gehouden van vacatures en bent vrij om intern te solliciteren!
Ruimte voor jouw ideeën en creativiteit - jouw visie is belangrijk voor ons.
Werken vanuit een prachtige locatie, want al onze hotels zijn goed ontworpen.
Een flinke korting op je maaltijden waar je tijdens je diensten van kunt genieten.
Werken in een dynamische werkomgeving waar geen dag hetzelfde is.
INTERESSE?
Solliciteer dan via deze vacature en onze collega's van het Talent team nemen zo snel mogelijk contact met je op. De eerste screening wordt gedaan door onze Talent Specialisten en het eerste gesprek is met de Hiring Manager.
We kijken uit naar je sollicitatie!
Arbeidsvoorwaarden
.
Ref.nr.:163187-UZP-NL-FPC-030914 - RT169289032